En vakker hjerteformet kake er en flott og passende gave til kjære på Valentinsdag. Det kan synes for nybegynnerkokker at det er vanskelig å bake en kake som har en intrikat form, men det er det ikke. Det er flere raske måter å lage en hjerteformet kake på.
Alternativ nummer 1 - spesialskjema
Den rimeligste måten å lage en hjerteformet kake på er å bake en kjeks i en passende setting. Bakebollen kan være silikon, keramisk, avtakbar eller avtakbar. For baking anbefales det å bruke en form med høye sider, da vil kaken vise seg å være høy. Hvis skjemaet ikke har en høy side, kan du bake 2-3 kaker. Selv erfarne konditorer anbefaler, med lav form, å lage støtfangere av flere lag folie.
Du kan bake en kjeks i henhold til favorittoppskriftene dine. Hvis det ikke er noen, vil en luftig og deilig kake vise seg hvis du bruker følgende produkter:
- 4 ekorn;
- 4 eggeplommer;
- eddik - 1 ufullstendig ts;
- salt - en klype;
- granulert sukker - 120 g;
- vegetabilsk olje - 30 g;
- melk - 40 g;
- vanillin eller sitronsaft etter smak.
Kombiner de avkjølte proteinene med salt og en bit, slå til dobbelt i volum. Uten å slå av mikseren, hell sukker i porsjoner og visp til det er tett. Etter det kjøres mel, eggeplommer, en blanding av melk og smør inn med en visp. Den ferdige deigen helles i en form med en størrelse på 18–20 cm. Stek i 35–38 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
Alternativ nummer 2 - Kutt fra to kjeks
Hvis det ikke er noen ferdigform i form av et kjærlig hjerte, og det av en eller annen grunn ikke er noe ønske om å kjøpe den, kan du bygge en kake av to ferdige kjeks. I dette tilfellet, bake en kjeks i form av en firkant, den andre i form av en sirkel. Videre bør diameteren på en rund kjeks i størrelse være lik siden av torget. Skjær sirkelen nøyaktig i to, snu den firkantede kjeksen og lag den i form av en diamant. Plasser halvdelene av et rundt kjeks på de to øverste sidene av torget, den brettede formen vil begynne å ligne et hjerte.
Du kan dekorere kaken med tilberedt marshmallowmastikk eller Sundae-krem, som viser seg å være øm, velsmakende og perfekt holder formen. For å tilberede Sundae-kremen, bruk følgende ingredienser:
- melk - 380 ml;
- sukker - 150-180 g;
- egg - 1 stk.;
- krem 33% - 1 glass;
- smør (fettinnhold fra 82, 5%) - 100 g;
- stivelse - 2-3 ss. l.
Til å begynne med, bland stivelse med sukker og egg, gni forsiktig inn i en emulsjon. Melken varmes opp til en varm tilstand, deretter helles den i porsjoner i egg-sukkerblandingen, slik at den ikke krøller seg. Blandingen blir satt på en liten bål og kokt til rømme er tykk. Det viser seg en vaniljesaus, som er godt avkjølt, og deretter blir myknet smør og pisket tung krem kjørt inn i den i deler.
Alternativ nummer 3 - tegn et kakehjerte
Hvis den valgte ikke er motvillig til å prøve en marengs med krem, kan du på kort tid bake en Pavlova-kake i form av et hjerte. Bruk bakepapir og blyant. Tegn på papir ikke som vanlig en sirkel, men et stort hjerte. Etter at du har snudd på papiret, begynner du å fylle den resulterende formen med de piskede eggehvitene, og husk å legge igjen et hull i midten for å fylle det med krem og frukt.
Den klassiske oppskriften på Pavlova-kaken inneholder følgende produkter:
- 4 eggehviter;
- melis –200 g;
- maisstivelse - 1 ss;
- hvit eddik - 1 ss
Pisk de avkjølte hvite med eddik og stivelse, og tilsett deretter melis. Resultatet er en tett masse kokende hvit. Til kremen kan du bruke en 33% fett pisket krem med sukker. Pynt den mest delikate Pavlova-kaken med lyse og søte frukter og bær.
