En god dressing vil gjøre til og med et vanlig sett med grønnsaker til en deilig salat. Ved å endre sammensetningen kan du lage noe nytt hver dag. Forbindinger kan være veldig enkle og flerkomponenter, lette eller veldig kalorierike. Valget av ett eller annet alternativ avhenger av salaten du har tenkt å krydre.
Det er nødvendig
- Sitron honning dressing:
- - 1/3 kopp sitronsaft;
- - 4 ss flytende honning;
- - 1 ss vineddik;
- - 1/8 ts salt.
- Dressing for grønne salater:
- - 1/4 kopp sitronsaft;
- - 1/2 ts salt;
- 1/2 kopp olivenolje
- - salt;
- - nykvernet sort pepper.
- Eksotisk dressing:
- - 1/3 kopp sesamfrø;
- - 2 ss sitronsaft;
- - 1 ss flytende honning;
- - 4 ss soyasaus;
- - 1 fedd hvitløk;
- 1/2 ts svart pepper
- Yoghurt dressing:
- - 1/2 kopp yoghurt eller yoghurt;
- - 2 ss vineddik;
- - 2 ss hakket grønn løk;
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts sennep;
- - ¼ ts salt;
- - ¼ ts malt svart pepper.
- Bensinstasjon "Nicoise":
- 1/2 kopp olivenolje
- - 1 ss kapers;
- - 1 ts Dijon sennep;
- - 2 ss vineddik;
- - 1 fedd hvitløk;
- - salt;
- - nykvernet sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sitronhoney Salat Dressing
For retter i kinesisk stil er en søtaktig blanding av honning og sitronsaft egnet. Klem saften fra en halv sitron og visp med honning og eddik i en liten bolle. Tilsett salt. Denne dressingen er ideell for salater med reker eller kyllingbiter.
Steg 2
Dressing for grønne salater
Blandingen av salatblader kan suppleres med en klassisk olivenoljedressing. Hell ferskpresset sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Visp blandingen med en gaffel og visp inn olivenoljen i porsjoner. Du kan tilsette en skje Dijon-sennep i den resulterende blandingen. Og hvis sennep inneholder ekstra ingredienser, for eksempel fiken eller røde bær, vil salaten få en ny original smak.
Trinn 3
Eksotisk dressing
Mal sesamfrøene i en kaffekvern. Legg de malte kornene i en bolle, tilsett sitronsaft, soyasaus, rennende honning, nykvernet sort pepper og hakket hvitløk. Visp blandingen med en gaffel til den er jevn. Denne dressingen passer bra til salater i japansk stil, samt vilt- eller kyllingretter.
Trinn 4
Yoghurtsalatdressing
Et diettalternativ som passer for de fleste grønnsakssalater er yoghurt. For matlaging, bruk naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller fersk yoghurt. I en liten bolle, visp sammen yoghurt, kornsennep, vegetabilsk olje, vineddik, salt og nykvernet sort pepper med en gaffel. Hakk den grønne løken fint og tilsett den i blandingen. Rør dressingen igjen.
Trinn 5
Bensinstasjon "Nicoise"
Til den klassiske franske salaten "Nicoise" bruker de en krydret dressing basert på olivenolje. Det passer bra med andre grønnsaksretter. Kombiner ekstra virgin olivenolje, hakket hvitløk, dijonsennep, salt, pepper og vineddik i en blender. Hell over salat eller server i en egen bolle.
