Jeg elsker at oppvasken min ikke bare har lys smak, men også farge. Det virker for meg at det kjedelige, ensformige bordet aldri har gledet noen. Jeg vil heller jobbe under den brennende solen i sengene og stå ved en varm ovn, men da blir jeg belønnet med en vakker, lys tallerken og takknemlige spisere!
Det er nødvendig
- For 1 liter. juice du trenger:
- - 700 g sukker
- - 10 g gelatin,
- - 2 limer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bærene må skylles grundig, legges i en gryte og dekkes med 2 kopper vann og kokes i 10 minutter på svak varme. Tøm deretter væsken, og elt bærene og klem gjennom osteklut. Legg presset juice på bålet, tilsett veldig tynne skiver av lime (med skallet) og kok 2 ganger.
Steg 2
Tilsett sukker i porsjoner til saften. Tilsett deretter tidligere hovent gelatin og kok saften.
Se etter beredskap - dråpen skal ikke spre seg på tallerkenen - og hell geleen i de tilberedte glassene.
Trinn 3
Da må geléen pasteuriseres - 10 minutter er nok til halvliter krukker.
De første omtalene om jordbær finnes i skriftlige kilder fra det antikke Hellas. Det ble opprinnelig brukt som medisin. Dette gjelder ville jordbær. Bæret ble dyrket i Spania, og først etter 1400-tallet spredte det seg over hele Europa.
