Kissel er en av de tradisjonelle gelé-lignende drikkene fra russisk mat. Den tilberedes på basis av ville bær eller naturlig juice. Kissel har lenge klart å bli forelsket i både voksne og barn. Dette svært næringsrike og sunne produktet kan erstatte frokosten og gi en følelse av metthet. Lag en ekte jordbærgelé med en uforglemmelig smak.
Få gjenkjenner kjøpt gelé i poser, fordi den inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, så den lagres i mange år. Du bør ikke gi barna denne typen kjemi, det er mye mer nyttig å lage gelé selv, med tilsetning av friske bær. Videre vil du ikke bruke mer tid på tilberedningen enn på å lage gelé fra poser. Og kvaliteten er umåtelig.
For å lage jordbærgelé trenger du friske bær. Hvis du ikke har dem for hånden (for eksempel i den kalde årstiden), kan du erstatte dem med frosne, dette vil ikke påvirke smaken i det hele tatt. Så ta 300 gram jordbær og skyll grundig under kaldt rennende vann. Gå gjennom bærene og skill stilkene. La noen få frukter være til pynt, før resten gjennom kjøttkvern, hakk med en blender eller gni gjennom en sil.
Hell 700 milliliter vann i en emaljekanne og kok på middels varme. Tilsett 150 gram granulert sukker til kokende vann. Løs opp tre ss potetstivelse i 100 gram kaldt vann, bland grundig til klumpene forsvinner helt og hell i en tynn strøm i kokende vann med sukker. Rør kontinuerlig med en tresleiv og kok opp.
Ha deretter jordbærpureen forsiktig i en kjele og bland grundig til geléen blir homogen i konsistensen. Fjern fra varmen og hell jordbærgelé i serveringsglass eller kopper. Avkjøl og pynt geléen med friske bær på toppen. Server som dessertrett.
Det anbefales å drikke gelé til en ettermiddagsmatbit eller lunsj og helst i varm tilstand. Tross alt er det en oppfatning at hvis du drikker mat med kalde drikker, vil den raskt forlate magen og ikke ha tid til å fordøye grundig. Dette gjelder spesielt proteinmat, fordi det tar lang tid å fordøye. Derfor anbefaler ernæringsfysiologer sterkt å kombinere måltider med varme drikker.
