Hvis familien din elsker sjelfulle samtaler over en kopp duftende te med hjemmelaget kake, vennligst ta dem med revet ostemasse. Denne kaken vil vise seg å være veldig øm og luftig. Det vil tilfredsstille selv de mest kresne gourmeter.
Det er nødvendig
-
- 150 g smør;
- 5 ss sukker;
- 2 kopper mel;
- 1 ts bakepulver
- 1 pose vanillin;
- 500 gr. cottage cheese;
- 3 egg;
- fylle sukker etter smak;
- smør;
- en halv sitron;
- sjokoladebiter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg smøret i en praktisk bolle, smelt i vannbad, og avkjøl deretter litt. Tilsett 5 ss sukker til det smeltede smøret og bland grundig til sukkeret er helt oppløst. Tilsett ett egg og pisk med en mikser.
Steg 2
Rør melet med bakepulver og hell forsiktig i deigen. Bland alt grundig. Form en ball fra den ferdige deigen og legg den i fryseren i 20 minutter.
Trinn 3
Ta 2 egg. Skill de hvite fra eggeplommene. Kjøl eggehvitene i 15 minutter. Slå deretter de avkjølte proteinene med en mikser til det dannes en luftmasse.
Trinn 4
Mal halv sitron med skallet i en blender. Tilsett eggeplommer, en pakke vanillin, sukker etter smak og hakket sitron i ostemassen. Bland alle ingrediensene grundig med en mikser. Tilsett deretter de piskede eggehvitene og rør deigen med en skje.
Trinn 5
Fjern deigen fra fryseren. Forbered et bakeplate. Pensle den med et stykke smør. Gni 2/3 av deigen på et bakeplate. Legg ostemassen forsiktig på toppen. Gni resten av deigen over ostemassen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg et bakeplate med en kake i. Stek i 40 minutter. Kontroller testens beredskap med en trepinne (du kan ta en fyrstikk eller en tannpirker). Pierce deigen med en pinne, hvis den er tørr, kan kaken fjernes fra ovnen.
Trinn 7
Dryss den ferdige kaken med sjokoladeflis og kutt i porsjoner. Server kaken litt avkjølt eller kald.
God appetitt.
