Delikatesser som blekksprut og reker blir veldig populære. Ved første øyekast er de ikke veldig appetittvekkende, men ikke desto mindre viser oppvasken seg å være veldig original og unik. Jeg foreslår at du lager kald borsch med blekksprut.
Det er nødvendig
- - rødbeter - 500 g;
- - blekksprut - 500 g;
- - friske agurker - 2 stk;
- - grønne epler - 2 stk;
- - hardkokte egg - 2 stk;
- - dill - 1 haug;
- - kokt vann - 1 l;
- - grønne løk - 1 haug;
- - svart brød - et stykke;
- - sukker;
- - eddik;
- - rømme;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med rødbetene: skyll, legg i en gryte med vann og kok til kokt.
Steg 2
Etter at rødbeterne er kokt, fjern dem fra vannet og la avkjøles. Når den er avkjølt, klipp av huden og skjær i tynne strimler.
Trinn 3
Ha de hakkede rødbeterne i en egen kopp og fyll den med kokt vann, men alltid kaldt. Tilsett deretter et stykke svart brød i rødbetene. Dekk koppen med et lokk og la den stå i 24 timer på et kjølig sted.
Trinn 4
Etter at tiden har gått, sil den resulterende infusjonen siles og tilsett sukker, salt og eddik etter smak.
Trinn 5
Kok blekksprut. For å gjøre dette, hell vann i en kjele, tilsett salt og legg den tidligere skrelte blekkspruten der. Kok dem i 4 minutter, og skjær dem deretter i strimler.
Trinn 6
Kombiner følgende ingredienser: Terninger epler og agurker, hakkede urter, moste kokte egg og blekksprut med en gaffel. Bland alt grundig, og tilsett deretter beteinfusjon til den resulterende blandingen. Tilsett rømme etter smak. Kald blekksprut borscht er klar!
