Selv for 10-15 år siden drømte husmødrene at ovnen selv elte deigen og bakte kaken. I dag er dette mulig takket være brødmakeren. Du trenger bare å blande ingrediensene i riktige proporsjoner, og resten er et spørsmål om teknologi.
Hvis du feirer påske alene eller rett og slett ikke er vant til å bake mange påskekaker, er alternativet med en brødmaker bare for deg. Butikk kjøpte bakevarer er sjelden velsmakende, og det er ikke overraskende - ingen fabrikker vil bry seg med hver påskekake, beregnet på masseproduksjon, hver for seg.
For de med en stor familie vil ikke metoden for å bake påskeboller i en brødmaker fungere. Tross alt vil det ta flere timer å lage en kake (individuelt for forskjellige utstyrsmodeller). Men det er verdt å prøve minst en gang.
For å lage et stort antall påskekaker og spare tid, kan du betro brødmakeren å elte deigen, og ovnen er allerede i ovnen.
Så hvis du likevel bestemmer deg for å prøve oppskriften på kulich i en brødmaker, trenger du: 2 kopper (250 ml hver) mel, 10 g tørrgjær eller 25 g fersk gjær, 4 ss. sukker, 3 g salt, 50 g smør, 170 ml melk, 3 egg, rosiner, dekorasjonspulver.
Deigen til kaken eltes av en brødmaker, du må bare legge ingrediensene riktig. Hvis du tok melk og egg ut av kjøleskapet rett før matlaging, må du varme dem opp. Melk - på gass eller i mikrobølgeovn til kroppstemperatur, og egg - dyppet i et minutt i varmt vann (ikke kokende vann).
Hell melk over gjæren og la den heve på et varmt sted i en halv time. Hell deretter i beholderen til brødmakeren. Tilsett nå myknet eller smeltet smør - formen er ikke viktig, det viktigste er at produktet ikke er kaldt. Skill eggeplommene og avkjøl de hvite.
Kast eggeplommene i beholderen til brødmaskinen, salt og søt deigen. Sikt mel og bland med flytende masse.
Tilsett rosiner etter eget skjønn: umiddelbart, direkte i deigen eller i dispenseren for å utsette fyllingen. Hvis det ikke er noen dispenser, kan du stille inn en tidtaker som vil varsle deg når det er på tide å legge rosinene.
Plasser beholderen med deigen under deigen i brødmaskinen, sett modusen "Søtt brød" eller "Søt kake" til ønsket grad av stekhet og slå på. Brødmakeren begynner å elte deigen og bake kaken. Og du kan være fri til det karakteristiske lydsignalet, som vil varsle at bakevarer er klare.
Det eneste du må ta hensyn til er at kaken vil slå ut i et hull i bunnen, hvis du ikke fjerner bladet etter elting. Hvis dette betyr noe for deg, må du stoppe brødmakeren etter at den har eltet deigen og fjerne padlen.
Å tilberede en kake, selv om den blir utført av en brødmaker, er et ekte sakrament. Derfor anbefales det ikke å smelle dører eller skape andre vibrasjoner under baking - de kan påvirke kvaliteten på de ferdige bakevarene.
Når den ferdige kaken er avkjølt, pisk de hvite i et sterkt skum slik at de ikke sprer seg. Tilsett fint sukker eller melis gradvis.
Smør toppen av muffinen med den resulterende massen og pynt den med flerfarget pulver. Det er bedre å spise påskekake neste dag, siden den bare får en delikat og rik smak på en dag.
