Maisbrød serveres vanligvis med indiske og orientalske retter. Det er også perfekt til frokost. Maisbrød kan enkelt lages med en brødmaker.
Maismelbrød: en klassisk oppskrift
Hjemmelaget maismelbrød er veldig sunt. Det vil være spesielt deilig å spise frokost med et stykke slikt brød med honning. Denne oppskriften er klassisk, men generelt kan du lage maisbrød i en brødmaker med surdeig, ost og andre tilsetningsstoffer. Alle kan velge maisbrød etter smak.
Nødvendige ingredienser: 400 gram hvetemel, 100 gram maismel, 2 ts. tørr gjær, 1 ts. salt, 1 ss. sukker, 1 ss. olivenolje og vann.
Start med å helle den tilberedte mengden hvete og maismel i bollen på brødmaskinen. Legg deretter tørr gjær på den ene siden av melbunken og dryss den med sukker, og tilsett salt på den andre siden og hell olivenolje. Hell vannet over saltet. Nå gjenstår bare å justere brødmakeren til ønsket modus. Det anbefales å velge: “vanlig brød” -modus, tid - 4 timer, skorpe - medium. Og selvfølgelig, ikke glem å velge XL-størrelse. Når brødet er ferdig, legg det på et stort fat og dekk til med et håndkle. La den stå litt. Så kan du servere den til bordet.
Hvordan bake maisbrød med ost
For å tilberede det originale brødet trenger du: 2 kopper hvete og maismel, 2 ss. kefir, 1 ss. olivenolje, egg, 1 ts. salt, 2 ts. tørrgjær, sukker, 200 gram ost og en blanding av italienske urter.
Rør sammen hvete og maismel i en tilstrekkelig dyp bolle. Tilsett deretter tørr gjær, salt, urteblanding og revet ost. Bland alt godt. Hvis du ikke finner en blanding av italienske urter, kan du bare bruke timian, grønn løk og basilikum hver for seg.
Dann deretter et pent lysbilde fra melblandingen og lag en liten fordypning i midten. Hell kefir og olivenolje i denne brønnen. Elt deigen. Tilsetning av hvetemel kan være nødvendig. Det viktigste er å kna deigen slik at den stikker av hendene. Dekk bollen med deigen med et lokk og et håndkle. Sett den på et varmt sted i omtrent førti minutter. Etter dette må deigen eltes igjen.
Smør en bakebolle med smør og hell deigen i den. Pierce det med en gaffel og ta et par kutt. Vel, forvarm deretter brødmakeren til 200 ° C og stek maisbrødene i førti minutter. Når koketiden er over, tar du ut brødet og lar det brygge litt. Dette tar vanligvis ti minutter.
