Deilige kjøttboller i grønnsakssaus blir en flott middag og passer godt til potetmos, frokostblandinger og pasta.
Det er nødvendig
500 gram kjøttdeig, 2 fedd hvitløk, 2 løk, 1/3 kopp melk, 3 skiver hvitt brød, 1 egg, 1/3 kopp tørr hvitvin, 2 ss mel, 2 gulrøtter, 2 ts salt, persille, vegetabilsk olje - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg brødet i bløt. Finhakk eller rasp hvitløk og 1 løk. Finhakk persillen
Steg 2
Tilsett løk, hvitløk, presset brød, egg, persille, 1 ts salt i kjøttdeigen og bland godt. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 20 minutter.
Trinn 3
Finhakk 1 løk og gulrot. Varm 3-4 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Tilsett gulrøtter og mel i løken, rør godt og la det surre i 10 minutter.
Trinn 5
Ha gulrøtter og løk i en kjele, tilsett 2 kopper vann, vin, 1,5 ts salt og kok over bålet i ca 10 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 6
Fjern kjøttdeig og rull det til små kuler. Dypp dem i mel og stek i ca 5 minutter i en varm panne med tilsetning av vegetabilsk olje.
Trinn 7
Overfør de sauterte kjøttbollene til et smurt bakeplate og topp med sausen.
Trinn 8
Stek i ca 15 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
