Tror du at en mager meny er noe kjedelig og kjedelig? Det er slett ikke slik. Det kan være ganske krydret og variert. En tradisjonell Lean italiensk pastasalat vil bidra til å legge til variasjon og friskhet i kostholdet ditt.
Det er nødvendig
- - 200 g persille;
- - en fedd hvitløk;
- - 60 g pinjekjerner;
- - 250 g cherrytomater;
- - sjøsalt;
- - 50 g parmesanost;
- - 100 g olivenolje;
- - 250 g "Horns" pasta.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok 250 g pasta "Horns". For 100 g pasta må du ta 1 liter vann.
Steg 2
For å tilberede sausen, må du ta persille, kutte av de tøffe stilkene. Kjør resten i en mikserskål. Tilsett 50 g pinjekjerner, hvitløksfedd, litt havsalt, en spiseskje revet parmesanost og 100 ml olivenolje. Mal alt med en blender til det er glatt.
Trinn 3
Stek de resterende pinjekjernene i en tørr stekepanne uten olje til de er gyldenbrune. Husk å røre nøttene med jevne mellomrom, ellers vil de brenne veldig raskt.
Trinn 4
Skjær 250 g cherrytomater i store biter. Overfør den kokte pastaen til en egen bolle, tilsett litt olivenolje, tilsett hakkede cherrytomater, hell over den tilberedte sausen. Rør forsiktig med en skje.
Trinn 5
Overfør til en tallerken, dryss med ristede nøtter og revet ost på toppen. Denne salaten kan serveres både varm og kald, alt avhenger av smakens preferanser.
