Enkle retter laget med de rimeligste ingrediensene er deilig uten tvil! Spesielt hvis du lager dem med kjærlighet. Hvem ville nekte en duftende kremet suppe med ost, hjemmelaget flatbrød og sprø kålpai?
Du vil trenge
For puré suppe:
gulrot - 1 stk
- gresskar - 200 g
poteter - 2 stk
-tomat - 1 stk
- kål - 100 g
-grønnsaker: persille, dill - etter smak
- krydder: koriander, asafoetida, sort pepper - etter smak
- ost, rømme til servering.
For paier og tortillas:
- mel - 500 g
vegetabilsk olje - 120 ml
-vann - 250 ml
salt - 1 ts
- kål - 500 g
-smør - 50 g
-salt, krydder - etter smak
- vegetabilsk olje - 1 ss
Hvordan lage mat
Disse rettene kan tilberedes samtidig til en utrolig deilig lunsj! Først vask og skrell grønnsaker - gulrøtter, poteter. Skjær alle grønnsaker i vilkårlige biter, store kan være. Plasser en gryte med vann på bålet. Tilsett alle grønnsaker der, bortsett fra gresskar og tomater. Finhakk greenene.
Hakk kålen fint i paier. Eventuelt kan du raspe flere gulrøtter for å fylle paiene. Knus kålen for å myke. Kast det med salt og krydder. Ideell for kål: asafoetida, koriander, sort pepper.
Forbered deretter paideigen. Bland vann med vegetabilsk olje og salt. Tilsett mel og kna til en myk deig. La den være til side i 10 minutter.
I mellomtiden tilsettes tomater og gresskar i suppen. De lager raskere - og beholder vitaminene hvis de blir kokt i kort tid. Legg til grønt. Kok til grønnsaker er kokt. Krydre til slutt med salt, tilsett krydder og slå av suppen.
Rull en pølse ut av deigen, skjær den i biter. Rull hvert stykke med en kjevle, legg kålfyllet og et lite stykke smør inni. Stek de resulterende paiene i 20 - 30 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 C.
Hell den litt avkjølte suppen med en blender. Stek tortillas til suppen fra den gjenværende deigen. For å gjøre dette, rull ut små kaker og stek dem i en tørr stekepanne. Brannen må være stor nok. kakene blåses opp.
Server puré suppe med revet ost og rømme og en skje kaldpresset vegetabilsk olje. Og til te - paier!
