Mastikkblomster er en populær måte å dekorere kaker på. Tulipaner, roser, orkideer kan være laget av smidig kulinarisk materiale, som det er nesten umulig å skille fra ekte. I tillegg kan du lage hele komposisjoner i forskjellige farger.
Hvordan lage mastikk
For å dekorere kjekskaker brukes mastikk oftest. Det er et lønnsomt og praktisk konfektmateriale basert på melis, som du kan lage forskjellige originale dekorasjoner i form av blomster og blomsteroppsatser. Mastic kan kjøpes ferdig, eller du kan gjøre det selv.
Det er to alternativer for å lage mastik - fra melk og fra gelatin. For å forberede meieriversjonen, må du ta pulverisert melk og melis i like store mengder. Deretter må du tilsette kondensert melk i samme mengde. Deretter må du blande alt til du får en konsistens som ligner på plasticine. Ved hjelp av matfarging kan du gi hvilken som helst farge til mastikken din.
Tulipaner på kaken
For å lage tulipaner farges mastic med matfargestoffer eller naturlig juice (for eksempel rødbetsaft) og rulles ut, mens det drysses med melis (tykkelsen på laget skal ikke overstige en millimeter). Deretter tas et lite stykke fra laget, som må få formen på et kronblad. For å gjøre dette serverer du noen spiseskjeer. Dekk innsiden av skjeen med mastikk, og fjern overflødig langs kantkonturen. Tørk først de ferdige kronbladene, og kombiner dem til en knopp på selve kaken. Dermed kan du lage en hel sammensetning av tulipaner.
Orkideer
Konditor mastiks orkideer er veldig lik ekte blomster. For å forberede en slik blomst fra søt mastikk, er det nødvendig med maler. Du kan kjøpe forme og bruke dem til å kutte blomsterblader og blader. Hvis det ikke er mulig å kjøpe slike former, er de lett laget av tett materiale, for eksempel fra papp. Kokeprinsippet er det samme som for tulipaner. Hold deg rundt malen eller formen med mastikk, fjern overflødig og dann en blomst på overflaten av kaken.
Roser
Rull ut mastikken i et tynt lag. Deretter må du kutte ut kronbladene. Hvor mye avhenger av hvor frodig blomsten du vil få. Bruk et tannpirker til å pakke inn kantene på kronbladene for å få et mer realistisk utseende. La kronbladene tørke i noen minutter. Fest kronblad for kronblad til basen til du får en knopp. Du må feste lag for lag ved tilkoblingspunktet til de forrige kronbladene.
Mastikblomster ser veldig realistiske ut, bare bruk litt fantasi, og fantastiske blomsteroppsatser vil overraske gjestene med skjønnheten.
