Rød kaviar har vært populær i Russland i lang tid. I dag er det også en dekorasjon av festbordet. Men stemningen til gjestene og vertinnen kan bli mørkere hvis det i stedet for et naturlig produkt dukker opp en smakløs falsk på smørbrødene. For å ikke komme i rot og ikke bruke penger på falsk, lær deg å velge riktig kaviar.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, vær oppmerksom på krukken hvis du kjøper rød kaviar i en beholder. Rist lett, det skal ikke gurgles, kaviar av høy kvalitet fyller beholderen tett.
Steg 2
Se på markeringene. Tallene må stanses inn fra innsiden, hvis du ser det motsatte bildet, er det mest sannsynlig at du har å gjøre med en falsk. Det er også verdt å se på utgivelsesdatoen. Hvis sommermånedene er angitt, kan du trygt sette denne krukken i kurven, det er i denne perioden kaviaren blir utvunnet, og den er fersk (ikke frossen) for behandling.
Trinn 3
Det er mye lettere å velge rød kaviar etter vekt, fordi du ser den og du kan prøve den. Men det er selgertriks her også. For eksempel tilsettes polyfosfater noen ganger for å øke vekten. Dette er kjemikaliene som fanger fuktighet. Fra dette blir kaviaren av dårlig kvalitet, kjernene er store og kjedelige. I tillegg er et slikt produkt usunt, da det forårsaker hevelse og hjerte- og karsykdommer.
Trinn 4
Du kan også øke massen ved å tilsette kunstig kaviar - hentet fra laksefiskekjøtt. Ta en nærmere titt, hvis noen av eggene ikke inneholder en kjerne, er dette et produkt av lav kvalitet.
Trinn 5
Ekte rød kaviar har en behagelig karakteristisk lukt. Ta et egg og undersøk det, det skal ikke være noen plakett på det, og med et lite trykk vil det sprekke øyeblikkelig. Hvis du knuser et ekte egg i munnen, vil du føle en behagelig, unik smak.
Trinn 6
Hvis du likevel kjøpte rød kaviar, men igjen vil være sikker på at den er naturlig, legg noen stykker i et glass varmt vann, de skal forbli intakte. Og det gelatinøse skallet på den kunstige kaviaren vil oppløses. Denne metoden kan brukes til å bestemme et blandet produkt; bare falske egg vil oppløses.
