Det er ikke lett å kjøpe ekte honning, svindlere prøver å selge falske eller lavkvalitets honning. Husk derfor noen grunnleggende regler før du drar til markedet, som du sikkert kan skille ekte honning fra falsk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du kommer til markedet, må du først være oppmerksom på fargen og klarheten til honningen. God honning kan selvfølgelig være lys, til og med hvit, for eksempel phacelia eller søt kløver, men det er bedre å ta den med en rik nyanse, da tar du definitivt ikke feil. Og fersk honning skal være gjennomsiktig, ikke som glass, selvfølgelig kan den inneholde en liten suspensjon av pollen og andre partikler. Men ikke helt overskyet, spesielt i løpet av honningopsamlingsperioden. Men hvis du vil kjøpe honning om høsten eller vinteren, vil den allerede være krystallisert, og dette er normalt.
Steg 2
Hvis du liker honning i fargen, åpner du krukken og lukter den. Lukten av ekte honning kan ikke forveksles, den er rik og behagelig. Men hvis det er et produkt tilberedt med sukker sirup foran deg, vil lukten være svak. Det hender også at falsk honning lages ved å mate enorme mengder fortynnet sukker til biene, da vil du ikke føle aromaen heller.
Trinn 3
Sjekk konsistensen av honningen. Ta litt med en skje og hell. Ekte biehonning vil strømme i en tykk kontinuerlig strøm, du kan til og med vri skjeen i dette øyeblikket, honning skal vikles rundt i lag. Det nytter ikke å sjekke med en kjemisk blyant, selv om mange feilaktig anser denne metoden som den mest riktige. Faktum er at på denne måten vil du bare bestemme tilstedeværelsen av høyt vanninnhold, men ikke sukker og andre urenheter.
Trinn 4
Du vil ikke lenger kunne sjekke om honning er naturlig på markedet, men du kan fortsette hjemme. Fortynn litt med vann, honningen skal oppløses helt, men ikke umiddelbart. Tilstedeværelsen av korn og annet sediment indikerer urenheter. En nøyaktig analyse kan bare gjøres i et laboratorium, så hvis du planlegger å kjøpe honning fra denne selgeren i fremtiden, er det verdt å investere i denne prosedyren.
