Hvitløkssuppe er en fransk matrett. Det viser seg å være veldig tilfredsstillende, velsmakende og aromatisk. Suppen skal serveres med krutonger.
Det er nødvendig
- - 100 g hvitløk
- - 800 ml vann
- - 200 ml melk
- - 4 eggeplommer
- - salt, pepper etter smak
- - vegetabilsk olje
- - 100 g hvitt brød
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først en kjele, legg hvitløk og hell kokende vann over den, sett den på brann, la den surre i 2-3 minutter. Fjern, hakk fint og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Steg 2
Skjær det hvite brødet i terninger og stek i en skillet der hvitløken ble stekt. Croutoner vil bli laget med hvitløkssaus.
Trinn 3
Sil vannet som hvitløken ble kokt i, i en kjele for å lage suppen. Fyll på med kokende vann.
Trinn 4
Pisk 4 eggeplommer og hell i melk, salt og pepper etter smak. Bland godt.
Trinn 5
Kok opp vannet i en kjele og hell i melkeblandingen med eggeplommene i en liten strøm. Når suppen koker, fjern den fra varmen og hell den sauterte hvitløken i den.
Trinn 6
Hell suppen i boller og server den varm sammen med krutonger og urter. Det tar 40 minutter ledig tid å lage suppen.
