Denne paien regnes som en klassisk amerikansk dessert og kan kjøpes på hvilken som helst konditori rundt om i verden. Det er vanskelig å tro, men kanskje ligger røttene til denne delikatessen i det tidligere russiske imperiets territorium. Jøder som solgte melk og cottage cheese bakte ofte enkle kaker fra restene, noe som minner om en moderne delikatesse.
Ingredienser:
- Dessert mold;
- Egg - 2 stk;
- 0, 5 ss. Sahara;
- Muskat;
- Bakt gresskarmasse - 300 g;
- 100 g smør;
- Kanel, salt (etter smak);
- 1 ss. l. krem;
- 0,5 ts vanilje-essens;
- Høstost - 100 g;
- Kremost - 200 g;
- Et halvt glass valnøtter.
Forberedelse:
- Det anbefales å bruke spesielle former belagt med non-stick materialer. Smør denne formen med olje før du steker. Smuldre valnøtten i en blender eller en spesiell knuser.
- Bland nøttemassen med granulert sukker og smør til en jevn blanding er dannet. Vi legger den ut i form og lager sidene. Glatt arbeidsemnene med våte hender.
- Vi legger den i kjøleskapet og dekker den med et lokk eller en spesiell plastfolie. Det er lov å bruke en plastpose.
- Vi varmer ovnen til ønsket temperatur (170-180 grader). Skjær gresskarmassen tilberedt på forhånd i skiver av hvilken som helst form og hakk i potetmos. Rør krem, strøsukker, vaniljeessens og egg grundig.
- Hvis korn inneholder sukker, kan du blande det med salt, muskat og kanel. Tilsett krydder etter smak. Ha ostemasse og kremost i emnet for fylling.
- Pisk med hendene eller med en krydder i fire minutter til det oppnås tilstrekkelig luftmasse. Det er tillatt å tilsette ikke mer enn to ss mais eller hvetemel i fyllet. Dette bidrar til god tetthet, men tar bort lyshet og ømhet fra fyllingen.
- Gresskarpuré tilsettes mens du pisker. Som et resultat bør du få en homogen tykk masse.
- Legg fyllet i formen, og juster den øvre delen. Steketid - 60 minutter. Vi slår av ovnen, men fjern ikke kaken fra den for å la desserten avkjøles. Sørg for å åpne døren litt!
- Etter det skal ostekaken stå i kjøleskapet i minst 3,5 timer. Fjern sidesirkelen med en kniv før bruk.
