Hjertelig og næringsrik laks omelett er en flott frokostrett. Noen elsker det så mye at de er klare til å spise hver morgen. For at den daglige omeletten ikke skal kjede seg, diversifiser menyen ved å inkludere forskjellige versjoner av denne retten. Ved å bruke nye urter og annerledes kokt fisk kan du gi den forskjellige smaker.
Det er nødvendig
-
- Omelett med grønnsaker:
- 400 g laksefilet;
- 8 egg;
- timian greener;
- persille;
- 1 liten gulrot;
- 1 stilk selleri
- 2 fedd hvitløk;
- 1 liten løk;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- olivenolje til steking.
- Omelett med røkt laks og tomater:
- 300 g røkt laks;
- 2 poteter;
- 8 egg;
- 4 tomater;
- basilikumgrønt og oregano;
- muldvarp;
- nykvernet sort pepper;
- olivenolje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
En omelett med laks og grønnsaker er en lett tallerken rik på sunne fiber og mikroelementer. Vask fiskefiletene, tørk dem med et papirhåndkle, legg i en stekepanne smurt med olivenolje og stek på begge sider. La laksen surre til den er mørt. Skjær gulrøttene i små terninger, hakk løken og surr i varm olje til de er gyldenbrune. Tilsett gulrøtter, hakket selleristengel og hakket hvitløk i stekepannen. Stek grønnsaker i 3-4 minutter, rør med en trespatel og legg den i en bolle.
Steg 2
Pisk egg, salt, pepper og hell over grønnsakene. Bryt fisken i biter og tilsett eggemassen. Tilsett finhakket persille og timian og bland grundig. Hell litt mer olje i pannen, varm den opp og tilsett blandingen. Stek omeletten på begge sider til den er gyldenbrun. For å snu den, dekk til stekepannen med en flat tallerken, velter den, ta platen til stekepannen og rist omeletten tilbake. Server den ferdige retten på salatblader, brett den i to og dryss med nykvernet sort pepper.
Trinn 3
Omeletten med røkt laks, poteter og tomater har en mer pikant smak. Skrell potetene, skjær i store terninger og kok til de er halvkokte. Skåld tomatene og skrell dem av. Hakk tre tomater i store biter, en i tykke sirkler. Skjær røkt laks i tynne strimler, hakk basilikum og oregano.
Trinn 4
Slipp eggene i en bolle, pisk dem, tilsett salt, pepper, poteter, laks, greener og tomater i terninger. Bland alt grundig. Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett tomatsirkler. Hell eggedosisen over dem og skål omeletten på begge sider til den er gyldenbrun. Server på varme tallerkener og pynt med basilikumblader.
