Hovedingrediensen i Fyrverkeri-ruller er flygende fiskerogn (tobiko), som gir retten en lys farge. Fyrverkeri-ruller er et flott alternativ for et festbord som gjestene dine vil huske lenge.
Det er nødvendig
- - nori alger;
- - ris til sushi;
- - fersk agurk;
- - krabbekjøtt (eller krabbestikker);
- - røkt ålfilet;
- - flygende fiskerogn i forskjellige farger;
- - unagi saus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskriften for å lage "Fireworks" -ruller er litt annerledes enn den klassiske teknologien. Så på et ark med pressede nori-alger blir det først lagt ut tynne strimler med fersk agurk som dekker hele overflaten jevnt og ikke ris, som det vanligvis er vanlig.
Steg 2
Da må agurkstrimlene dekkes med et lag kokt japansk ris.
Trinn 3
Midt på arket legger du ut krabbekjøttrullfyllingen og røkt ålfilet. Bruk bambusmakis, pakk rullen forsiktig og hell unagi-sausen over den. Vanligvis brukes unagi-saus til å lage varme ruller, men i dette tilfellet passer fiskesaus godt med røkt ål og tobiko-kaviar, og understreker deres spesielle og unike smak.
Trinn 4
Skjær den rullede rullen i 8 like store deler. Ha 1 ts farget rogn på flygende fisk på hver skive. Hvis du bruker mange forskjellige farger tobiko-kaviar, kan rullene brukes til å skape en ekte kunstnerisk komposisjon for festbordet.
