Usøtet hytteostgryte passer godt til dessert og vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Denne desserten er ganske enkel å tilberede og sunn, takket være den store mengden cottage cheese.
Det er nødvendig
- - 530-550 g cottage cheese
- - 65-70 g parmesan
- - 4 egg
- - 15-20 g semulje
- - 25-37 g mel
- - 110-130 g friske urter
- - 2 fedd hvitløk
- - 210-230 ml olivenolje
- - 5-10 g bakepulver
- - salt
- - svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha cottage cheese i en sil med gasbind, press den med noe tungt slik at all væske kommer ut, la stå i 40 minutter. Mal cottage cheese gjennom en sil. Skjær stilkene av greenene, hakk bladene fint sammen med hvitløk.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene. Legg eggeplommene i en kopp cottage cheese, visp de hvite hver for seg med en klype salt. Ha semulegryn, mel og bakepulver i ostemassen, rør godt med en mikser.
Trinn 3
Ha to ss smør, urter og hvitløk i ostemassen, bland. Tilsett proteiner i ostemassen, salt og pepper ved hjelp av en slikkepott.
Trinn 4
Riv osten på et fint rivjern. Smør en spesiell form med olivenolje, ha i ostemassen og nivå med en slikkepott.
Trinn 5
Dryss osten jevnt over ostemassen. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 185 grader, stek i 37-47 minutter. Slå av ovnen og åpne døren litt uten å fjerne gryten, la den stå i 17 minutter. Server gryten varm.
