Diabetes mellitus krever et strengt kosthold med unntak av all usunn mat. En av de første stedene er sukker. Fra menyen må du fjerne ikke bare sjokoladekaker, men også søt frukt. Denne taktikken vil også hjelpe overvektige mennesker - bare frukt med lavt fruktoseinnhold kan inngå i et diett med lite kaloriinnhold.
Frukt for diabetes: hva du skal velge
Diabetes mellitus av enhver type tilsier strenge diettbegrensninger. All mat med høy glykemisk indeks fjernes fra dietten, inkludert søt frukt. Frukt rik på karbohydrater kan provosere sykdomsutviklingen og forverring av pasientens tilstand. Bananer, druer av alle slag, granatepler, fiken, persimmons, mango, meloner, vannmeloner, ananas er forbudt. Tørket frukt med for mange kalorier er heller ikke egnet: rosiner, svisker, tørkede aprikoser, dadler.
Diabetikere bør ikke spise frukt i glasur, sukker dryss eller sirup. Alle kommersielle kompotter, juice med kunstige søtningsmidler og kommersielle fruktdesserter skal erstattes med fersk eller frossen frukt og bær med lite fruktose. Fruktene er rike på fiber, askorbinsyre, kalium, magnesium og andre verdifulle makro- og mikroelementer.
Det beste alternativet for diabetikere er frukt med lav glykemisk indeks. De mest nyttige er epler, kiwi, grapefrukt, fersken, appelsiner, aprikoser, pærer, kvede, nektariner, sitroner, plommer, kirsebær. Disse fruktene spises ferske, brukes til å lage kompotter og enkle desserter uten sukker. Fruktjuice anbefales ikke for diabetikere: de inneholder en minimumsmengde fiber og en økt dose fruktose.
Mester blant usøtet frukt som er nyttig for diabetikere, er avokado og kirsebærplomme. Avokado er høy i naturlige oljer og er svært fordøyelig og passer til salater og andre kalde snacks. Kirsebærplomme er rik på vitamin C, det fremmer nedbrytningen av fett og forbedrer fordøyelsen. Du kan ikke misbruke sure frukter, noen få stykker om dagen er nok. Pasienter med gastrointestinale problemer bør definitivt oppsøke lege, for dem er det ytterligere begrensninger.
Når du velger frukt, må du vurdere variasjonen. Noen typer pærer, kirsebær, mandariner kan inneholde mer fruktose, så diabetespasienter blir nødt til å gi dem opp.
Vekttap diett og frukt: mulige kombinasjoner
Frukt er en verdifull mat for overvektige mennesker. Frukt med økt dose fruktose vil imidlertid ikke hjelpe deg med å gå ned i vekt. Med fedme er det nødvendig å ekskludere søte bananer, druer, mest tørket frukt fra dietten. Vannmeloner er slett ikke så ufarlige som man vanligvis tror, modne prøver inneholder mye sukker og gir en ekstra belastning på nyrene. Melon og persimmon kan spises i begrensede mengder, ikke mer enn 200 gram per dag. Men ananas, forbudt for diabetikere, passer godt inn i et kalorifattig kosthold. Takket være den høye konsentrasjonen av bromelin, som hjelper til med å forbrenne fett, fremskynder det prosessen med å miste vekt.
Den sunneste fruktlisten inkluderer alle sitrusfrukter, spesielt limer, sitroner og grapefrukt. Miste vekt vil hjelpe aprikoser, fersken, kiwi, epler og pærer. Friske bær er veldig nyttige: jordbær, bringebær, bjørnebær, tyttebær, tyttebær, tyttebær, blåbær, røde, hvite og solbær. Bær inneholder mye vitamin C, sunne fibre og aminosyrer. I vintersesongen kan friske bær erstattes med nyfrosne, de brukes til å lage hjemmelagde cocktailer, mousse, potetmos, kompott og til og med kalde fruktsupper.
Frukt diett oppskrifter
Hjemmelagde måltider kan hjelpe deg med å kontrollere kaloriinntaket. Du bør ikke bestille på restauranter eller kjøpe fruktsalater, mus, gelé i butikkene. Søtningsmidler vil definitivt bli tilsatt til alle desserter: sukker eller dets erstatninger, syltetøy, honning. Det er bedre å lage godbiter selv ved å bruke enkle eller originale uvanlige oppskrifter.
Sur frukt kan smakes bedre ved å bake dem i ovnen eller mikrobølgeovnen. En interessant oppskrift er epler med kanel. Å lage en dessert er enkelt, bare skrell eplene, skjær i terninger, legg i en ildfast form og bake til frukten er myk og saftet. Det er viktig å ikke tørke frukten for høyt. Varme epler overføres til en bolle, drysses med malt kanel og serveres umiddelbart. Det er bare 60 kcal i en del av en slik dessert, mens den er ganske tilfredsstillende. I stedet for epler kan du bruke pærer, kvede, fersken. Frukt kan tilsettes pannekaker, ostemasse gryteretter, lette puddinger. Et utmerket alternativ for en diettdessert er en gelé laget av juice fortynnet med vann og supplert med fruktbiter.
En vanlig grapefrukt vil hjelpe deg å gå ned i vekt raskt. Ernæringseksperter anbefaler å spise halvparten av frukten før hvert måltid i 6 dager. Da kan du ta en pause. For å diversifisere kostholdet ditt, kan du bruke forskjellige grapefruktvarianter: hvit, rosa, gul. En vellykket dessertide er en salat av sitrusfrukter: mandariner, appelsiner, pomelo, kumquats. En skje med lite fett yoghurt uten tilsetningsstoffer vil bidra til å gjøre smaken mer delikat. En viktig forutsetning er å gjøre dietten så variert som mulig. Fordelene med slik ernæring vil være høyere, og sannsynligheten for sammenbrudd vil også reduseres.
Maten skal ikke bare være sunn, men også velsmakende. Hjemmelagde salatoppskrifter kan diversifiseres med usøtet frukt, for eksempel tilsett ferskpresset appelsin- eller limesaft til grønne blader, hakk friske jordbær eller kiwi, og lag avokadopuré. Matlaging bør holdes på et minimum. Fersk frukt beholder alle vitaminer og tilfører næringsverdien til måltidene uten å øke det totale kaloriinntaket.
