Deilige tomatterter er en god matbit både hjemme og på jobben. De er gode både varme og kalde.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 350 g hvetemel;
- - 1 ts salt;
- - 2 egg;
- - 230 g smør.
- For fylling:
- - 300 g rømme 20% fett;
- - 1 egg
- - 4 ss parmesan (revet);
- - 5 små tomater;
- - salt, pepper etter smak.
- Du trenger også tartettformer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen fra mel, egg, 1 ts salt og finhakket frossent smør (det skal ikke feste seg til hendene). Pakk deretter deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i ca 1 time.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 3
Pisk egget lett med rømme, tilsett revet ost, salt og pepper etter smak. Skjær tomatene i skiver.
Trinn 4
Del deigen i 8 like store deler og kjevle ut (ikke veldig tynn) på en melet overflate. Ha deretter i spesielle former for tartlets (15-20 cm i diameter), som først må smøres med smør.
Trinn 5
Hell osteblandingen på deigen, tilsett noen skiver tomater og stek i ovnen til den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).
