GMO er ikke for ingenting kalt den mest populære og uforståelige "skrekkhistorien" de siste årene. Noen forskere fra TV-skjermen hevder at å spise genetisk modifisert mat kan utvikle en slags uhelbredelig sykdom, mens andre fullstendig benekter det.
Media gjorde mye spreng rundt GMOer. Det er en oppfatning at produkter med et endret genom kan forårsake betydelig skade for en person og hans etterkommere. Det antas at GMO er muligens:
- forårsake resistens mot antibiotika, mutasjoner;
- fremme dannelsen av hevelser;
- øke risikoen for matforgiftning og allergi betydelig.
Antibiotikaresistens
De fleste moderne GMO-avlinger har gener som gjør det mulig for dem å motstå antibiotika. De fungerer som en markør. Det er en mulighet for at patogene bakterier vil være i stand til å overta dette genet, noe som gjør behandlingen vanskeligere. Genetikere sier imidlertid at antibiotika som gener virker mot ikke har blitt brukt på lenge for å behandle mennesker, så det er ingen fare.
Mutagenisitet og kreftfremkallende egenskaper
GMOer kan akkumulere plantevernmidler, herbicider og nedbrytningsprodukter. Det antas at de som et resultat av dette kan bli svært kreftfremkallende og mutagene. For eksempel kan herbicitt glyfosat som brukes i dyrking av sukkerroer forårsake lymfom.
Dette er sant, men dette kan bare skje med fullstendig manglende overholdelse av alle etablerte prosedyrer og normer for dyrking av matvarer. Dessverre skjer dette også. For eksempel ble et parti ris registrert som inneholder biologisk aktive stoffer som kan provosere utviklingen av kreft. Imidlertid er dette problemet veldig nøye kontrollert.
Allergi
Tilstedeværelsen av allergener i GMO er et av hovedargumentene til motstandere av slike produkter, fordi det er bevist av mange forskere. Faktisk er den store mengden proteiner som gir plantebestandighet allergifremkallende og giftig for mennesker. For eksempel er det på grunn av GMO at mange barn i USA er allergiske mot peanøtter.
Imidlertid er det mest slående tilfellet analog med tryptofantilskudd fra Showa Denko. Aminosyren som ble oppnådd ved hjelp av genteknologi forårsaket 37 menneskers død, og rundt 1500 led totalt.
Men dette problemet blir eliminert i dag. Alle produktene er underlagt grundig forskning og omfattende tester for å identifisere mangler og farer. Først etter disse testene når produktene ut i butikkvinduene. Selv om det fortsatt er stor sannsynlighet for individuell intoleranse.
