Hvor godt det er å samle familie og venner hjemme og skjemme dem bort med hjemmelagde sylteagurk.
Det er nødvendig
- - røkt ribbe 300 g;
- - surkål 400 g;
- - løk 1 stk;
- - gulrøtter 1 stk;
- - poteter 3 stk;
- - vegetabilsk olje;
- - rømme;
- - tomat 3 ss;
- - hvitløk 2 tann
- - krydder;
- - greener;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask svineribben, hell 3 liter kaldt vann og kok i 30 minutter, fjern deretter kjøttet, sil buljongen.
Steg 2
Skrell løk og gulrøtter, rasp deretter gulrøttene på et middels rivjern, finhakk løken og stek i vegetabilsk olje. Tilsett tomaten og litt vann og la det surre i ca 10 minutter, og rør om og om.
Trinn 3
Skrell og vask potetene, kutt i terninger. Tilsett potetene i buljongen og kok i 10 minutter, tilsett deretter tomatstegede grønnsaker, surkål, salt, krydder og kok i ytterligere 20 minutter.
Trinn 4
Ha hvitløken gjennom en presse og tilsett suppen. Kok opp og fjern fra varmen. Før du serverer i hver porsjon, legg en skje med rømme og pynt med urter.
