Vil du overraske gjestene dine med en deilig dessert? Forbered deretter en veldig interessant og uvanlig delikatesse av japansk mat kalt "Chakin-shibori". Retten vil ikke skuffe deg.
Det er nødvendig
- For eggeplomme-blandingen:
- - egg - 6 stk.;
- - sukker - 1/4 kopp;
- For erteblandingen:
- - ferske skrelte erter - 200 g;
- - sukker - 8 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered eggeplommeblandingen først. For å gjøre dette, legg eggene i en kasserolle med saltvann og kok dem hardt. Når eggene er ferdige, skiller du det hvite fra eggeplommene. Før den andre gjennom en sil, og kombiner den med granulert sukker. Bland alt godt.
Steg 2
Forbered nå den andre blandingen - erteblandingen. For å forberede den, kok ertene i et kvarter - den skal bli myk. Ta den deretter ut av fatet den ble kokt i, og mal den i mørtel. Plasser den resulterende massen i en kjele. Ha granulert sukker der. Bland alt ordentlig, sett det på komfyren og kok, rør kontinuerlig, til den resulterende blandingen tykner.
Trinn 3
Avkjøl den resulterende ertemassen, og jo raskere jo bedre. Dette er nødvendig slik at den ikke mister sin knallgrønne farge.
Trinn 4
Del både erte- og eggeplommeblandingen i 6 like store deler.
Trinn 5
Fukt et stykke tynt bomullsklut med vann, og vri det grundig ut. Sett så en av ertene på den først. Deretter plasserer du direkte på toppen av den første eggeplommeblandingen. Vri stoffet tett. Forbered resten av Chakin Shibori på samme måte.
Trinn 6
Send desserten til kjøleskapet - den skal kjøle seg godt ned. Når det har gått flere timer, tar du fatet ut av stoffet og serverer det trygt til bordet. Chakin Shibori er klar!
