Drikken fra de kaukasiske høylanderne - kefir - er en av de mest populære produktene i det XXI århundre. Dette gjærede melkeproduktet tilfredsstiller perfekt sult, eliminerer tørst, styrker, toner opp og hjelper til og med å takle en sterk bakrus. Bruk av kefir er et tema du kan snakke om i timevis; bøker og verk av forskere er viet til det.
Unik komposisjon
Hemmeligheten til fordelene med kefir ligger først og fremst i teknologien for tilberedning. I vanlig melk tilsettes gjæringer basert på mikroorganismer, som forårsaker gjæret melk og alkoholholdig gjæring. Det er denne prosessen som gir den sure, litt harde smaken av kefir og dens tykke konsistens.
Tilstedeværelsen av laktobaciller og prebiotika i denne drikken gjør den til den beste vennen i mage-tarmkanalen. Å drikke et glass om natten (og dette er den beste tiden å assimilere kefir), løser en person en hel haug med problemer. Dette er forebygging av sykdommer i lever og bukspyttkjertel, og reduksjon av blodtrykk, og undertrykkelse av forårsakende midler til mage- og tarmsykdommer. I tillegg har kefir en mild vanndrivende effekt. Dette betyr at det kan og bør brukes av personer som lider av nyresykdom og som et resultat av ødem.
Kefir er et fermentert melkeprodukt, som betyr at det er beriket med proteiner og fett (med mindre selvfølgelig ikke på emballasjen står "fettinnhold - 1%"). Denne drinken vil raskt mette kroppen med viktige sporstoffer, inkludert kalsium og fosfor, som er essensielle for bein, tenner og negler, samt kalium, som er ansvarlig for at hjertet og nervesystemet fungerer. Vitamin A i sammensetningen vil støtte syn og forbedre hudtilstanden.
Alder er viktig
Det er noe som heter "ung kefir". Dette er et produkt som ble produsert senest tre dager før forbruksdatoen. Denne kefiren har en liten avføringseffekt. "Old kefir" vil derimot "fikse" alt som trengs - dette gjelder spesielt i tilfelle diaré. Det viktigste er ikke å bruke kefir etter utløpsdatoen. Hvis du ikke vil kaste ut et utgått produkt, bruk det til kosmetiske formål. Og noen flere tips. Den maksimale fordelen med kefir kan oppnås hvis du drikker den på tom mage; et kefir-diett eller faste dager på kefir er en fin måte å gå ned i vekt. Kefir skal ikke brukes av barn under halvannet år, så vel som personer som lider av laktoseintoleranse.
Skjønnhet krever … kefir
Kefir er et billig og effektivt kosmetisk produkt, gitt av naturen selv. Det kan blandes med havsalt for å skape et flott ansikts- og kroppsskrubb. Kefir med rå egg fukter perfekt tørr og med agurk - tørker fet hud. I kampen mot fregner og aldersflekker vil en kefirmaske med hakket persille hjelpe. En blanding av gjæret melk og gelatin anbefales for aldring av huden. Og håret, "mettet" med kefir, vil falle ut mindre, få en karakteristisk glans og bli silkeaktig å ta på.
Dermed er fordelene med kefir et faktum utenfor tvil. Dette er også inkludert i navnet på dette produktet, fordi roten "kef" i oversettelse fra tyrkisk betyr "helse".
