Ikke alle elsker kvass, kefir og myse, som det vanligvis lages okroshka på. Men det spiller ingen rolle, kald sommersuppe kan tilberedes med vann, og til og med med mineralvann.
Du trenger: vanlig vann fra springen, flaske- eller mineralvann, kokt pølse, du kan ta pølser eller pølser, du trenger også egg, ferske agurker, poteter, løk og persille med dill, sitron, salt, rømme eller majones. For en amatør kan du legge til surkål.
Ta alle produktene i den andelen du liker. Start med å koke egg og poteter. Avkjøl dem deretter og skjær i terninger. Skjær pølsen på samme måte. Bland og tilsett agurker. Du kan kutte dem på forskjellige måter og til og med rive dem på et grovt rivjern. Tilsett hakkede greener. Bland alt, salt etter smak. Du får en salat.
Vann til okroshka må avkjøles i kjøleskapet på forhånd. Hvis du bruker vann fra springen, må du koke det først. Hell vann over salaten din, press sitronsaft og tilsett i okroshka for syrlighet. Hvis du tar surkål, er ikke sitronen nødvendig. Tilsett salt, om nødvendig, tilsett rømme eller majones, rør og la det brygge i kjøleskapet. Server med brunt brød.
Nyttige tips
For å holde okroshka kald i lang tid, legg et par isbiter i den når du serverer.
Sørg for å legge dill og grønn løk i okroshka, uten dem vil ekte okroshka ikke fungere.
Du kan legge til reddik til okroshka, det gir en spesiell aroma.
