Kanel har så mange bruksområder. For de fleste er dette et krydder for melk eller havregryn. Det beste med kanel er at den er lett tilgjengelig overalt. Visste du at kanel har mange helsemessige fordeler? Vet du hvor den kommer fra? Gitt deres helsemessige fordeler, kan noen tro at dette kommer rett fra himmelen!
Kanel er barken til en bestemt type tre som tilhører samme trefamilie. Så det er ikke noe som heter vanlig kanel, da det er så mange typer kanel på markedet!
Ulike typer kanel kommer fra forskjellige deler av Asia. Rundt 87 prosent av verdens kanel kommer fra Sør-India og Sri Lanka, mens andre områder fra Madagaskar og Kina produserer de resterende 10 prosent. Cassia er en veldig populær form for kanel i USA. Det kalles også "kinesisk kanel", men "ekte kanel" kommer bare fra Sri Lanka. Denne kanelen har en "høyere" og subtil smak.
La oss se nærmere på noen av de helsemessige fordelene med kanel:
Anti-koagulering
Tilstedeværelsen av kanelaldehyd (essensiell / flyktig) olje i kanel hjelper det med å redusere blodpropp. Ifølge WHfoods.com oppnår kanel dette ved å hemme frigjøringen av arakidonsyre fra forskjellige blodplatemembraner, som er en inflammatorisk fettsyre som reduserer produksjonen av et inflammatorisk meldingsmolekyl kjent som tromboxan A2.
Antimikrobielt middel
Kanel essensielle oljer er antimikrobielle og kan stoppe ulike typer bakteriell og soppvekst. De antimikrobielle egenskapene til kanel er veldig effektive, så den kan også brukes som et alternativ til forskjellige matkonserveringsmidler.
Øker hjernefunksjonen
Å puste inn duften av kanel kan også øke hjernens aktivitet. I en studie publisert av WHfoods.com bidro kanel til å forbedre kognitiv ytelse hos deltakerne med følgende aktiviteter:
- Arbeidsminne
- Oppmerksomhetsrelaterte oppgaver
- Virtuelt anerkjennelsesminne
- Visuell motorhastighet når du arbeider med et hvilket som helst dataprogram
Forbedre kolonhelsen og beskytte mot hjerte- og karsykdommer
Kanel inneholder mye fiber og er også en god kilde til kalsium og mangan. Fiber og kalsium kombineres for å hjelpe til med å fjerne gallesalter fra kroppen. Det hjelper med å beskytte tykktarmen og reduserer også risikoen for tykktarmskreft. Det hjelper også til å senke kolesterolnivået, og dermed redusere sannsynligheten for hjertesykdom. Det høye fiberinnholdet i kanel gir også lindring fra diaré eller forstoppelse.
Kontroll av blodsukker
Kanel er en veldig kraftig antioksidant og hjelper også med å kontrollere blodsukkernivået på forskjellige nivåer. Det hjelper å redusere hastigheten på gastrisk tømming etter måltider og forbedre insulinresponsen hos personer med type 2-diabetes. Kanel er så effektiv at bare ett gram per dag kan senke blodsukkeret, LDL-kolesterol, triglyserider og totalt kolesterol hos personer med diabetes. Ifølge WHfoods.com senker kanel også risikoen for hjertesykdom hos mennesker med type 2-diabetes.
Oppvarmende effekter
Kanel er best for å gi kroppsvarme under influensa eller forkjølelse. Faktisk er det mye brukt i tradisjonell kinesisk medisin for sine oppvarmende egenskaper.
