Spinat er en veldig sunn grønnsak. På grunn av sin rike sammensetning anbefales det som et produkt for riktig ernæring. Tross alt inneholder den et slikt sett med vitaminer, som er inkludert i listen over vitale.
God ernæring er basert på bruk av fersk mat. Og selvfølgelig sunne greener. Spinat rangerer først blant planter når det gjelder manganinnhold, samt vitamin K.
Spinat inneholder askorbinsyre, jod og jern, bor og silisium. Spinat er bra takket være tilstedeværelsen av betakaroten og lutein.
Linolensyre er også til stede i grønne blader. Sjeldne matvarer inneholder Omega-3. Spinat er et unntak. Omega-3 er rikelig i den.
Overraskende nok vil disse greenene beholde sine gunstige egenskaper både frosne og tørkede. Og selv under langvarig varmeeksponering under matlaging forblir vitaminer og sporstoffer i det meste i en grønn grønnsak.
Hva er fordelene med spinat
Planten inneholder et minimum av kalorier. Dens kaloriinnhold er 23 kcal per 100 g. Men det anbefales å bruke det som en proteinleverandør. Disse ernæringsegenskapene gjør spinat til en ideell grønnsak for slankere.
Hvis du spiser spinat regelmessig, kan du etter en stund merke en positiv effekt på kroppen.
- På grunn av tilstedeværelsen av pektin i sammensetningen, har produktet en god effekt på fordøyelsessystemets funksjon. Det anbefales for å rense tarmene fra skadelige stoffer, og kostfiber forbedrer peristaltikken.
- Vitamin A og betakaroten, som er en del av spinat, er gunstige for øynene. Lutein beskytter mot grå stær og glaukom. Grønnsakskultur har en positiv effekt på synsstyrken og gjenoppretter øyets slimhinne.
- For menn anbefales vegetabilsk kultur som en synthesizer av naturlig testosteron og for å eliminere vanskeligheter med potens.
- For ungdommer er produktet indikert som en kilde til sink for normal dannelse av reproduksjonssystemet i en ung kropp.
- For kvinner anbefales spinat for hårets skjønnhet, forbedring av huden og styrking av bein. Og forventede mødre får forskrevet folsyre, som er rikelig med spinat. Det bidrar til riktig løpet av svangerskapet.
- Produktet er gunstig for sirkulasjonssystemet. Jernet i den reduserer risikoen for anemi. Og magnesium generelt er bra for hjertet. Vitamin C i spinat renser blodkarene fra kolesterol.
- Nyere studier viser at planten er et godt kreftforebyggende middel. Den inneholder aktive stoffer som reduserer risikoen for ondartede svulster.
Leger anbefaler å inkludere spinat i kostholdet ditt, men bare hvis det ikke er kontraindikasjoner.
Hva er skadene av spinat
I noen situasjoner anbefales ikke spinat til mat, fordi han er i stand til å skade kroppen. Spinat er kategorisk kontraindisert for pasienter med diagnoser:
- magesår
- nyresteinsykdom
- duodenalsår
- gikt
- leddgikt
- revmatisme
Faktum er at oksalsyre er tilstede i spinat (hovedsakelig i bladene), og det kan provosere en forverring av angrepene til den eksisterende sykdommen.
Men hvis du virkelig vil ha spinat, er det bedre å foretrekke en ung plante. Det akkumulerte praktisk talt ikke syre. I stilkene er det enda mindre. Til tross for dette kan personer med disse sykdommene bruke produktet i en svært begrenset mengde.
Spinat anbefales ikke for personer med individuell intoleranse mot komponentene. Og også for allergikere, tk. den inneholder histamin som kan fremkalle en allergisk reaksjon.
Spinat er kontraindisert hos pasienter som tar medisiner for å redusere blodpropp. Faktisk inneholder den vitamin K, og den har i sin tur motsatt effekt, så stoffet vil ikke ha den ønskede effekten.
Hvordan spise spinat
For at grønnsaken skal gi maksimal nytte, anbefales det ikke å vente til bladene er helt modne. Det er best å kutte den unge planten og spise den rå.
Hvis du koker spinat (inkludert etter frysing), tøm det første vannet ved kokingen, og hell grønnsaken med andre vann, som du kan koke videre på (skadelige nitrater kan være tilstede i spinat). Kokt spinat har medisinske egenskaper.
Det anbefales ikke å holde ferske spinatblader lenge, selv i kjøleskapet. Faktum er at nitrogenholdige salter, som ikke anbefales å bruke, begynner å danne seg veldig raskt på et friskt blad. Det samme gjelder retter laget med spinat.
Ta med en sunn og velsmakende vitamingrønnsak på menyen din og opplev dens positive effekter på kroppen.
