Lingonberry er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt nyttig bær, mens dets medisinske egenskaper bevares selv etter varmebehandling. Lingonberry jam inneholder mange forskjellige vitaminer, kan ha febernedsettende virkning og fungerer som en utmerket forebygging av forkjølelse.
Klassisk tyttebærsyltetøy
Den klassiske versjonen av å lage tyttebærsyltetøy er ganske enkel. Denne oppskriften bruker ikke andre bær og frukt, noe som lar deg nyte den unike smaken av modne tyttebær.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær;
- 250 ml vann;
- 500 g granulert sukker.
Forberedelse:
Skyll de ferske bærbærene grundig under rennende vann og rengjør dem fra halene. Fyll gryten med vann og hell tyttebærene i den. La bærene koke litt, og tilsett deretter sukker. Kok blandingen, rør av og til, kok deretter i ytterligere 15 minutter. Fjern skummet fra overflaten av syltetøyet, hell det i rene glass, rull det opp og fjern det for å kjøle seg ned.
Lingonberry jam med epler
Lingonberry jam er veldig velsmakende i seg selv, men hvis du legger til andre bær eller frukt til det, vil det få en mer interessant og rik smak. For eksempel viser tyttebær og eple syltetøy å være utrolig velsmakende. I tillegg, når det gjelder helbredende egenskaper, er denne delikatessen på ingen måte dårligere enn bringebærsyltetøy.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær;
- 1 kg epler;
- 200 ml vann;
- 700 g sukker.
Forberedelse:
Vask tyttebær og rengjør dem for blader, haler og annet rusk. Vask eplene, skrell dem og skjær i mellomstore terninger. Vi setter en gryte med vann på komfyren, når væsken koker, dypp tyttebærene i den og kok i 5 minutter, og rør hele tiden. Tilsett deretter de hakkede eplene i pannen og kok i ytterligere 10 minutter, uten å stoppe for å røre. Hell sukker i den resulterende blandingen og kok igjen i 10 minutter. Hell den ferdige tyttebær-eple syltetøyet i varme steriliserte krukker og rull opp.
Lingonberry jam med bjørnebær og honning
Kombinasjonen av to ville bær - tyttebær og bjørnebær - gir syltetøyet en unik, litt syrlig smak som kan overraske selv de mest krevende gourmeter.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær;
- 1 kg bjørnebær;
- 200 ml honning;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 400 ml vann.
Forberedelse:
Vask bærene under rennende vann og fjern halene. Fyll en kasserolle med vann, legg den på sakte ild, hell ut de vasket bærene og tilsett honning. Kok deretter vannet og kok blandingen i 20 minutter, og rør hele tiden. Fjern tyttebær-bjørnebærsyltetøy fra varmen, tilsett sitronsaft til det, endre alt grundig og la det avkjøles til romtemperatur. Hell den ferdige delikatessen i krukker og stram lokkene.
Lingonberry jam med tørkede aprikoser
Ved å kombinere tyttebær og tørkede aprikoser i en oppskrift, får vi ikke bare et veldig nyttig produkt som vil redde deg under en influensaepidemi, men også en fantastisk delikatesse med en eksotisk smak.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg tyttebær;
- 600 g tørkede aprikoser;
- 0,5 kg granulert sukker.
Forberedelse:
Vi vasker tyttebærene grundig og rengjør dem fra halene. Mine tørkede aprikoser og kuttet i små biter. Vi legger bærene i en kasserolle, fyller dem med vann og koker til det koker over svak varme. Hell sukker og biter av tørkede aprikoser i en gryte, hvorpå vi tilbereder syltetøyet i ca 15-20 minutter, omrør hele tiden og fjern skummet som dannes på overflaten. Vi pakker den ferdige lingonbæren og tørket aprikos syltetøy i krukker, ruller opp og fjerner til vinteren.
