Stekte peanøtter kan være en deilig matbit eller en god ølbit. Du kan kjøpe den ferdig, samt tilberede den selv ved å bruke mengden salt du trenger.
Du kan kjøpe poser med stekte saltede peanøtter i nesten alle butikker. Men for de som elsker denne delikatessen, vil det være en betydelig besparelse å forberede den selv. Et kilo ubrente peanøtter koster nesten like mye som en liten pose med ferdig produkt.
Kjøp avskallede peanøtter fra en matbutikk eller et marked. En god mutter skal være lys beige, uten mugg og hudormer. Prøv peanøtter hvis mulig. En god nøtt vil smake søtt. Hvis peanøttene er bitre, ikke kjøp. Steking vil ikke fikse dette.
Ta en stor skillet og varm den opp. Tilsett nøttene. Oppløs salt i kokende vann. For 1 kg nøtter trenger du 50 g vann og 1 ts salt. Mengden salt per 1 kg nøtter kan endres etter smak. Hell løsningen over nøttene, rør. Stek over middels varme i 10-15 minutter. Fat med peanøtter kan brenne når du steker, så rør nøttene innimellom. La de stekte peanøttene avkjøles. Din favorittbit er klar.
Kokte stekte peanøtter kan lagres i flere måneder ved romtemperatur.
