Hvordan Lage Paier Med Porcini Sopp Og Bacon

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Paier Med Porcini Sopp Og Bacon
Hvordan Lage Paier Med Porcini Sopp Og Bacon

Video: Hvordan Lage Paier Med Porcini Sopp Og Bacon

Video: Hvordan Lage Paier Med Porcini Sopp Og Bacon
Video: Hvordan lage cupcakes / How to make cupcakes 2024, Mars
Anonim

Porcini sopp brukes ofte som fyll for paier og paier. Dette skyldes deres utrolige aroma og delikate tekstur. Tilfører du fersk persille og litt bacon i soppen, vil fyllet til paiene vise seg å være veldig velsmakende og saftig.

paier med porcini sopp foto
paier med porcini sopp foto

Det er nødvendig

  • Ingredienser til 6-8 paier:
  • For testen:
  • - mel - 300 g;
  • - smør - 40 g;
  • - fettfattig krem - 200 ml;
  • - en klype salt.
  • For fylling:
  • - porcini sopp (fersk eller frossen) - 300 g;
  • - en liten haug persille;
  • - smør - 20 g;
  • - 150 g bacon;
  • - salt og pepper etter smak.
  • For dyp fett:
  • Tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje.

Bruksanvisning

Trinn 1

Ha smøret på et varmt sted slik at det mykner litt. Hvis soppen er frossen, må du tine dem på forhånd.

Steg 2

Sikt melet med et lysbilde, legg mykt smør i midten, tilsett fløte og en klype salt. Elt en glatt deig som ikke vil feste seg til hendene. Vi pakker den inn i folie og legger den i kjøleskapet i 1 time.

Trinn 3

Skrell soppen og skjær i skiver, hakk den skallede hvitløken, hakk persillen fint, skjær baconet i korte og tykke strimler. Smelt smøret i en stekepanne, stek bacon og hvitløk lett på den, tilsett sopp og stek på høy varme i 10 minutter, rør hele tiden ingrediensene slik at ingenting brenner. Salt og pepper etter smak, dryss med persille, fjern fra varmen og sett fyllet til side.

Trinn 4

Kjevle deigen ut i to lag av samme størrelse, ca 7-8 centimeter bred. Vi sprer fyllet på en del av deigen - 2 ss hver 6-7 centimeter fra hverandre. Vi dekker med et annet lag deig, presser på de stedene der det ikke er fyll, kutter ut rektangulære paier med en kniv, klemmer kantene igjen.

Trinn 5

Varm opp tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Stek paiene i partier til en vakker gyldenbrun farge. Vi tar ut paiene med en skje med skje og legger dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Vi serverer varme deilige og aromatiske paier med porcini sopp.

Anbefalt: