Jubileum er en lys og gledelig ferie. Vanligvis skiller den seg fra en vanlig bursdag i omfang og prakt, fordi merkedager er sjeldne, og du vil huske en så viktig begivenhet for livet. Derfor bør jubileumskaken tilsvare statusen og være ikke bare stor og velsmakende, men også vakkert dekorert.
Det er nødvendig
-
- 200 g krem 35% (eller en boks med pisket krem);
- 100 g melis;
- 100 g kakaopulver;
- 1 glasurprotein;
- 20 g sitronsaft;
- 100 g Philadelphiaost;
- frukt og bær til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den klassiske måten er å pynte med pisket krem. Bruk dem kort før servering for å forhindre at de faller av. Det truer ikke skum fra en sprayboks; spesielle klemmer blir lagt til den.
Steg 2
En fin måte å dekorere en kake på en original og rask måte er å bruke en sjablong og forskjellige dryss. Få spesielle sjablonger eller klipp et mønster ut av papir og legg det på kaken. Dryss på pulverisert sukker hvis basen er mørk, eller kakaopulver hvis kaken er belagt med lett krem eller frosting. Du kan også bruke valmuefrø, knuste kaker, nøtter.
Trinn 3
Hvit glasur er perfekt for bokstaver eller intrikate design. Det tjener til å gi siste hånd på konfekten. Ulike likører, juice eller matfarger kan tilsettes denne glasuren for å legge til ønsket farge. Bland proteinet med sitron- eller appelsinjuice, tilsett melis og bland godt. Du bør få en jevn, homogen og tykk masse. Tilsett matfargestoffer av ønsket farge, om nødvendig. Takket være konsistensen herdes glasuren raskt og lar deg lage forskjellige interessante dekorasjoner og krøller fra den. Tegn de ønskede mønstrene på et tykt papirark, legg det kulinariske gjennomsiktige papiret på toppen. Bruk sprøyten med det tynneste spissen for å spore rundt de gjennomsiktige mønstrene. Vent til frostingen tørker, og trekk forsiktig av mønstrene fra papiret. Pynt overflaten eller sidene av kaken med dem.
Trinn 4
En interessant krydret smak vil gi kaken en ostebasert glasur. Den mest brukte osten er Philadelphia, men du kan prøve andre kremete usaltede oster. Mos osten med melis, tilsett litt vanillin og en spiseskje melk. Den lette kremete strukturen til denne frostingen passer godt og anbefales i tilfeller der du trenger å belegge kaken fra alle sider. Det gir produktet en frisk og behagelig smak. Dessuten er denne glasuren ikke klovete i det hele tatt.
Trinn 5
Å dekorere kaker med frukt og bær er veldig populært. De skal være friske og vakre. Legg vakkert kiwisirkler, mandarinkiler eller jordbærskiver oppå kaken med ornamenter og hell over geléen. Bruk pisket krem eller proteinkrem. På dette grunnlag vil frukt eller bær holde seg godt. Du kan strenge dem på tannpirker og feste dem til kaken og legge ut en vakker bukett.
