Enhver vertinne ønsker å glede gjestene med interessante og smakfulle snacks. Flere ikke-trivielle oppskrifter på forretter, som likevel er enkle å tilberede og kan serveres veldig pent.
Det er nødvendig
- - produkter i henhold til ingrediensene som kreves i oppskriftene;
- - kjøkkenutstyr og servise;
- - kjøkkenutstyr;
- - tid.
Bruksanvisning
Trinn 1
Agurkbåt-forrett
Ingredienser: 1 stor agurk, 40 g gulrøtter, 20 g hermetiske grønne erter, 20 g oliven og 10 g pitted oliven, 3-4 syltede agurker, 3-4 skiver skinke.
Matlaging. Vask agurken. Skjær forsiktig brede spon fra en fat agurk ved hjelp av en kniv, rull den opp med en krøll og fest med en spyd. Legg oliven og oliven på en spyd. Skjær et hull i agurken med en kniv. Skjær tomater i skiver, syltede agurker og gulrøtter i strimler, oliven i skiver og skiver. Brett grønnsaker i en "båt", pynt en tallerken med dem. Pynt med persillekvister og rullede skinkeskiver.
Steg 2
Ristet brød med blåskjell og sopp
Ingredienser: 300 g blåskjell og samme mengde ferske champignons, 1 sitron, 1 brød, smør, salt, pepper, friske urter, 100 ml 33% fettkrem.
Matlaging. Skjær brødet på langs i tre deler. For parabolen trenger du midtdelen (krummen), la den være 1,5 cm tykk. Skjær ut to rektangulære emner for smørbrød fra krummen. Lag et rundt spor midt i toasten, legg de tilberedte produktene på et smurt bakeplate og stek til de er gyldenbrune rundt kantene (ikke tørk ut!). Vask soppen, skrell og skjær i tynne skiver. Ha blåskjellene i en stekepanne og stek med sopp i smør. Hell på kremen på slutten og varm opp blandingen til den er tykkere. Legg fyllet av blåskjell og champignon på hvert stykke brød, pynt med urter og server.
Trinn 3
Gelerte reker
Ingredienser: 10 stykker store (konge) reker, juice av en sitron, 1 fersk agurk, 1 stor paprika, 2 tomater, 40 g tørr gelatin, 220 ml vann, salt, urter og grønnsaker til dekorasjon.
Matlaging. Soak gelatin, la den hovne opp. Varm deretter opp til oppløst, ikke kok. Kok rekene i vann som er surgjort med sitron, og dypp deretter i en gelatinoppløsning. Legg rekene på bunnen av to former og sett formene i kjøleskapet slik at gelatinen stivner og rekene kleber seg tett til bunnen. Vask tomater, agurk, pepper grundig. Fjern frøene fra paprika og skjær grønnsakene i tynne strimler. Ta rekeformene ut av kjøleskapet, legg grønnsaker i dem, tilsett litt salt og hell gelatin forsiktig. Sett i kjøleskapet for å herde geléen. Sett den ferdige aspikken ved å snu på platene. Før du serverer, ordner du parabolen med urter og skiver av grønnsaker.
