Det er hundrevis av oppskrifter for å lage kyllingsuppe. I Hellas er det vanlig å koke den med ris og servere den med skiver sitron.
Det er nødvendig
- - 1 kylling
- - 3 løk
- - 100 g langkornet ris
- - 1 kopp olivenolje
- - 1 sitron
- - salt
- - malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingen i porsjoner med en kjøkkenkniv. Vask grundig under rennende vann. Hell kaldt vann over den tilberedte kyllingen. Sett gryten med kyllingkjøtt for å surre over høy varme. Etter at det har kokt, reduser brannen. Sørg for å skumme buljongen.
Steg 2
Skrell løkene godt og hakk veldig fint.
Trinn 3
I kokende kyllingbuljong hell hell olivenolje og hakket løk. Kok til kyllingen er kokt, i totalt omtrent en time.
Trinn 4
Fjern kyllingen fra pannen. Fjern skinn og bein, hakk kyllingkjøttet grovt.
Trinn 5
Hell langkornet ris i buljongen. Ris må først vaskes. Kok til de er møre. Tilsett hakket kylling i suppen. Tilsett salt og pepper etter smak. Vask sitronen, skåld med kokende vann og skjær i tynne skiver.
Trinn 6
Server suppen varm. Server skiver sitron separat på en tallerken.
