Denne saftige duftende kyllingen er perfekt for en stor families søndags sommermiddag. Pilaf, italiensk pasta eller orientalsk couscous egner seg til pynt. Skiver av rødløk kan brukes i stedet for oliven i denne retten.
Det er nødvendig
- - stor hel kylling (2 kg);
- - en rød pepper;
- - en grønn pepper;
- - 4 tomater;
- - 6 fedd hvitløk;
- - 12 stk. oliven;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 ts tørr merian;
- - salt og malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 190 grader. Legg kyllingen på et lite bakeplate og hell halvparten av olivenoljen forsiktig i oppskriften. Dryss tørr merian på toppen for en spesifikk urtesmak.
Steg 2
Skrell den røde og grønne paprikaen og skjær i 4 deler, skjær tomatene i to, skrell hvitløken. Fordel kutte paprika, tomat, skrelte nellik og oliven rundt kyllingen. Drypp den resterende olivenoljen over grønnsakene og smak til med salt og sort pepper.
Trinn 3
Stek kyllingen med grønnsaker i ovnen i 1 time og 15 minutter, til grønnsakene og kyllingen er gjennomstekt: når du stikker gjennom de tykkeste delene av kyllingen, skal klar juice komme ut.
Trinn 4
Overfør den kokte kyllingen til et stort serveringsfat og ordne de bakte grønnsakene rundt den. Hell saften fra kokeprosessen på et serveringsfat og server.
