Berry gelé tartlets er en fantastisk dessert, og ikke bare for barn.
Det er nødvendig
- For tartlets:
- - 300 g mel;
- - 3 eggeplommer;
- - 100 g sukker;
- - 200 g smør.
- For fylling:
- - 4-5 ferskener;
- - 2 glass vann,
- - 0,5 kopper bærsirup;
- - 3 ss gelatin.
- Til dekorasjon:
- - bær (etter smak);
- - pisket krem;
- - mynteblader (sitronmelisse).
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel, tilsett smør i terninger, sukker. Rør alt med hendene til fine smuler er dannet. Tilsett deretter plommene og erstatt deigen. Pakk deigen med plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Steg 2
Kjevle ut den kjølte deigen til et lag som er 3-4 mm tykt, skjær ut sirkler som tilsvarer formenes diameter. Smør formene med smør, legg deigsirklene ut, press godt til bunnen og veggene på formene.
Trinn 3
Legg en sirkel med bakepapir på toppen og dekk formene med erter. Stek tartlene i en ovn oppvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter. Fjern deretter ertene og bake i ytterligere 5-7 minutter, til de er gyldenbrune, avkjølte.
Trinn 4
Hell 1/4 kopp vann over gelatinen og la den hovne opp i 20-30 minutter. Varm opp to glass vann, hell i bærsirupen og kok i 1-2 minutter. Oppløs gelatin i bærsirup, avkjøl til romtemperatur og pensle den indre overflaten av tartlene med en børste, legg den i kjøleskapet og la den stivne.
Trinn 5
Vask ferskenene grundig, skjær kjøttet fra gropene og skjær i skiver. Legg ferskenskiver i tartlets, hell bærgelé og avkjøl i 2-3 timer til de er helt størknet. Pynt med bær, pisket krem, sitronmelisse eller mynteblader.
