Kake "Krøllete gutt" er en skikkelig godbit for de med en søt tann. Tross alt kombinerer den perfekt luftig svampekake, rømme og sjokoladeglasur. Desserten ser også veldig appetittvekkende ut, den kan lett legges på festbordet.
Kakeprodukter
For tilberedning av "Curly Cotton" ta 3 egg, et glass granulert sukker, 200 g fersk rømme, 1 ts. bakepulver, 1 ss. l. kakaopulver, 2 kopper mel. Til krem og glasur tilbereder du 400 g tykk rømme, 200 g sukker, en mørk sjokolade, 30 ml melk, 20 g smør.
Metode for matlaging "Krøllete bomull"
Ta en dyp tallerken, del egg i den, tilsett sukker, visp med en visp til det dannes et tykt skum. Tilsett rømme, bakepulver, bland alt godt, begynn å tilsette mel i flere passeringer. For å lage deigen uten klumper, tilsett tørre ingredienser i en tynn strøm mens du hele tiden pisker massen.
Som et resultat vil du få en halvflytende deig. Del den i to like store deler. Tilsett kakao til en av dem, dette vil gjøre det mulig å få en vakker og original dessert. Forvarm ovnen til 180 ° C, smør bakebollen med vegetabilsk olje, hell sjokoladehalvdelen av deigen på den, send den til ovnen i ca 30-40 minutter. Stek den lette deigen på samme måte.
Begynn nå å tilberede kremen. Bland sukker og rømme, pisk med en mikser til sukkeret er helt oppløst. Det er verdt å merke seg at rømme fra butikken ikke piskes til ønsket tykkelse, så det er bedre å ta rustikk eller krem. Du kan også legge rømme i osteklær et par timer før matlaging og henge for å fjerne overflødig serum.
Så legg den ferdige lette svampekaken på en stor, vakker tallerken som du vil servere kaken til bordet, og smør den med den tilberedte kremen. For å gjøre kaken fuktet bedre, skjær den øverste, smakfulle laget forsiktig av den.
Avkjøl den mørke skorpen litt, skjær i små terninger ca 2-2,5 cm i størrelse. Ha alt i en dyp tallerken, hell over resten av rømme, rør forsiktig, vent til kjeksen absorberer kremen. Deretter legger du bitene i et lysbilde på kaken. I et dampbad, smelt en sjokoladeplate, tilsett smør og melk, rør, hell alt på den dannede kaken i en tynn strøm.
Om ønskelig kan du tilsette dessertfrie druer, banan i skiver, ananasbiter eller annen frukt du ønsker. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 3-5 timer slik at den blir godt mettet. Server i porsjoner, pynt hver med en kvist mynte.
