En veldig sunn og tilfredsstillende salat. Perfekt for et festbord, og kan også være en uavhengig rett.
Det er nødvendig
- - 200 g kjøttdeig
- - 1 STK. løk;
- - 10 deler. cherrytomater;
- - 100 g ferske salatblader;
- - 2 stk. egg;
- - 1 STK. sylteagurk;
- - 5 stykker. reddiker;
- - 10 ml vegetabilsk olje;
- - 100 g grønn basilikum;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Overfør kjøttdeigen i en liten bolle, pepper og salt. Skrell løken og del den i to. Finhakk den ene halvdelen og tilsett kjøttdeig, bland. Rull kjøttdeigen til små kuler og stek dem i litt olje.
Steg 2
Skjær den andre halvdelen av løken i halve ringer. Vask reddikene i kaldt vann, tørk og skjær i skiver. Skjær agurken i små terninger. Vask tomatene, tørk dem, fjern stilkene og skjær dem i halvdeler.
Trinn 3
Kok eggene hardt og kutt i terninger. Skyll grønn salat godt og tørk. Riv forsiktig salatbladene i små biter med hendene, prøv å ikke knuse bladene. Skyll basilikum, tørk og skille hvert blad, små kvister kan sitte igjen med kvister.
Trinn 4
I en liten bolle, kombiner agurk, reddik, tomater, egg, salat og basilikum, smak til med olje. Legg på en tallerken og legg kjøttbollene på toppen. Server salaten varm.
