Forkast mytene om den uvanlige skarpheten til kinesisk mat, bør du bli bedre kjent med den. Matlagingsteknologien i Kina innebærer en kombinasjon av forskjellige smaker: søtt og salt, bittert og surt, og til og med alt i ett. Dette gjøres for å forstå harmoni. Harmoni av smak, helse, visdom og lang levetid. Medisinen i dette landet anser mat som medisin, ved hjelp av hvilket det er mulig ikke bare å forhindre sykdom, men også å forlenge et sunt liv.
Ved å likestille mat med medisin, anbefaler kineserne deg å velge maten nøye. Samtidig indikerer de at dette valget avhenger av individualiteten til organismen til en bestemt person. Men likevel er det bestemt noen regler som er akseptable for alle mennesker.
Energibalanse
For at yin og yang skal eksistere i balanse, må ekstreme ernæringsbehov unngås.
Lite volum
Du bør ikke belaste deg selv med mye mat på en gang. For helse og skjønnhet, bør du ikke bryte tradisjonen, du må spise tre ganger om dagen.
Ingen innlegg
Kineserne tror at faste får livsenergien til å fryse og blodet fryser i milten. Fasting bør etter deres mening være de som alltid har fulle mager.
Masse vann
Kroppen trenger en viss mengde vann for å opprettholde nyrefunksjon og hudfarge. I en dag må du fylle den med minst 1,5 liter væske. Samtidig skal kroppen ikke motta alkohol, fordi den ikke bidrar til anskaffelse av indre harmoni.
Mat temperatur
Kineserne mener at retter skal ha yin eller yang energi. Den første "kul" kroppens impulser, den andre - "varme opp".
Yang vil bli styrket hvis du spiser varm mat, yin hvis du spiser kald mat. Igjen, husk å ikke skyve alt til ytterlighet.
Hvordan lage sunn mat
Bare fersk mat skal brukes.
Tilberedningsmetoder er enten å steke eller koke.
Retter må ikke fryses til senere bruk.
Dietten skal bestå av matvarer som balanserer yin og yang.
Yang forbedres ved å steke, koke, steke og røyke, og bruke krydder.
Yin får styrke ved bruk av frukt, tomater, sitronsaft og yoghurt.
Regler for sunn mat
Du kan ikke spise raskt, maten skal tygges grundig og lenge.
- Ikke tenk på noe dårlig, bare bra mens du spiser
- Etter å ha spist, gjør du en lett massasje i magen med klokken og børst tennene godt
- Etter å ha spist, bør hvile eller en tur komme
Effekter av mat på hjernens funksjonalitet
I jakten på en god figur glemmer mange at langt hentede og spontane dietter er skadelige for kroppen, spesielt de skader hjernen. Det er nødvendig å inkludere matvarer som kan tynne blodet i dietten, noe som bidrar til god sirkulasjon. Dette er valnøtter og peanøtter, vegetabilsk olje og fet fisk.
Energien støttes av glukose, så før du begrenser deg en stund i mat, bør du nøye veie konsekvensene av dette heroiske trinnet.
