Nesten ingen prosess i menneskekroppen foregår uten deltagelse av vannløselig vitamin C (askorbinsyre). Cellevekst og reparasjon, absorpsjon av jern, opprettholdelse av immunitet er bare en liten del av vitaminets funksjoner. Det er viktig å huske at det ikke produseres av kroppen, men kommer inn i det med mat. Tenk på hvordan vitamin C er nyttig for helse og skjønnhet, hvilke produkter den inneholder.
De beste kildene til vitamin C
Ved omtale av vitamin C oppstår en forbindelse umiddelbart med å styrke immunforsvaret og beskytte mot luftveissykdommer. Så snart halsen begynner å bli vond, vender mange seg til askorbinsyre slik at kulden blir forbigått. Men de løper ofte til butikken for sitroner, appelsiner og andre typer sitrusfrukter, og de er ikke ledende når det gjelder innholdet av et viktig vitamin. Ledelse tilhører acerola bær (Barbados kirsebær), men for oss er det eksotisk. Du må ta hensyn til rose hofter, rød paprika, persille, solbær, havtorn, epler, brokkoli.
Nyttige egenskaper av askorbinsyre
Vitamin C er viktig ikke bare for immunforsvaret, det beskytter også blodkar. Askorbinsyre normaliserer blodstrømmen og hjelper til med å opprettholde integriteten til de indre veggene i arteriene. Ved å forhindre akkumulering av kolesterol forhindrer det aterosklerose og patologier i det kardiovaskulære systemet.
Hud og bindevev har også nytte av vitaminet, da det spiller en avgjørende rolle i produksjonen av kollagen - dette stoffet styrker tenner og bein, opprettholder elastisiteten i leddbånd, sener, hud og blodkar, akselererer sårheling og beinheling.
I tillegg regulerer vitamin C hormonbalansen og aktiverer de enzymene i leveren som er ansvarlige for avgiftning. Sist men ikke minst trenger kroppen et spormineral slik at den bedre kan oppløses og absorbere mineraler - sink, kalsium og jern.
En annen funksjon av askorbinsyre er å bekjempe frie radikaler gjennom antioksidantaktivitet. Frie radikaler skader celler, de kan angripe nesten hvilket som helst vev (fra øyne til nyrer, ledd og hjerte), provosere farlige sykdommer, inkludert kreft. Det er antioksidanter som motvirker denne destruktive prosessen.
Hvem er i fare for vitamin C-mangel?
En sunn kropp mottar den nødvendige mengden askorbinsyre hvis en person holder seg til et balansert kosthold med vekt på grønnsaker, frukt, bær og urter. Behovet for vitamin C kan imidlertid skyte i været med visse medisiner - prevensjon, kortison eller bredspektret antibiotika. Alvorlige vitaminmangel kan oppstå under akutte eller kroniske tilstander.
Som oftest lider av askorbinsyre-mangel:
Mangel på C-vitamin resulterer vanligvis i økt følsomhet for infeksjoner, dårlig sårtilheling, smerter i ledd og lemmer, generell svakhet, søvnløshet, hyppig blødning i tannkjøttet, depresjon og sløvhet. Å unngå dette er enkelt, du trenger bare å revidere kostholdet og fylle det med sunn mat.
