For øyeblikket er et stort antall forskjellige retter fra kylling eller kyllingkjøtt kjent, og denne oppskriften er ikke noe unntak. Dens tilberedning anses ikke som ganske vanskelig, men resultatet er fantastisk, og hver husmor, selv med liten erfaring i matlaging, vil være i stand til å tilberede denne utsøkte retten.
Det er nødvendig
- - kyllingkjøtt - 700 g;
- - smør - 60 g;
- - hvitvin - 90 g;
- - tomatpuré - 15 g;
- - aubergine - 400 g;
- - mel - 25 g;
- - olivenolje - 60 g;
- - tomater - 110 g;
- - hvitløk - 12 g;
- - poteter - 550 g;
- - persille greener;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del kyllingen i porsjoner, som deretter surres i litt olivenolje. Hell deretter buljongen (gjenværende etter matlaging) og hvitvin, tilsett tomatpuré og resultatet er en blanding av en rosa fargetone. Krydre med salt etter eget ønske, tilsett hakkede greener og la det småkoke til kjøttet er mørt.
Steg 2
Skrell eggplantene grundig, skjær i tynne skiver, salt hver av dem litt, brød i godt siktet mel slik at det ikke er klumper i det, og stek til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Hakk tomatene og stek litt, bare det viktigste er at de ikke brenner, og legg deretter hakket hvitløk. Skyll, skrell og stek potetene.
Trinn 4
Hell de ferdige kyllingbitene med en liten mengde av sausmassen de ble stuet i. Spred eggplanter rundt kjøttet, legg de stekte tomatene på toppen av dem, og legg potetene vakkert ut på begge sider. Server eventuelle salatblader som et supplement.
