Det er vanskelig å liste opp alt som kan lages av kylling. Fra kadaveret alene kan du lage suppe og lage deilige nuggets, stekte vinger og ben. Kurnik, salater, bakt kylling - dette er ikke en komplett liste over retter fra dette fjærfeet.
Kompleks lunsj fra ett kadaver - startende med første kurs
Kyllingkjøtt regnes som kosthold. Den kan brukes til å tilberede en rekke retter, alt fra suppe til kake. Hvis du bare har en kylling, kan du lage en flott fleretters middag av den. Først bør du kutte kadaveret ordentlig.
Skjær av bena sammen med trommestokken, vingene og skille brystet. En del av kadaveret med ryggrad og kjølbein var igjen. Hvis du ikke er redd for kolesterol og ikke går på diett, kan du skylle disse restene fra å kutte og lage mat umiddelbart.
For de som teller kalorier og vil ha en slank figur, er det bedre å kutte halen, fettet rundt og fjerne huden. Disse delene av kyllingen er noen av de mest kaloririke delene. Du kan mate disse produksjonsrester til hunden eller bare kaste den.
Nå legger vi bein uten skinn i en gryte med vann og legger den på bålet til den koker. Fjern skummet, lag et lite ild og dekk kasserollen med et lokk. Benene skal koke i 40 minutter, etter det må du sile kjøttkraften, tilsett kjøttet som er fjernet fra beinene til det, og kok din favoritt suppe. Det kan være kålsuppe, nudler, borscht og andre typer førstnevnte.
Andre kurs
Før du begynner å lage andre kurs, bør du forberede brystet på en bestemt måte slik at det blir til nuggets. De vil kreve:
• bryst av en kylling;
• 2 ss rømme eller ostesaus;
• brødsmuler;
• krydder til kylling;
• salt;
• vegetabilsk olje.
Skjær brystet i biter for nuggets. Bland i en bolle rømme eller saus, krydder og salt. Ha den hakkede kyllingen i denne massen, bland alt og la bitene marinere i en time.
Hell solsikkeolje i en stekepanne og varm litt over en bål. Hell kjeksene i en beholder, rull kyllingnugg i dem på begge sider og stek i en panne under lokket.
Imidlertid handler en elegant middag med en kylling ikke bare om suppe og nuggets. Vi har fortsatt ben. Skjær en i to porsjoner - underbenet og låret. Salt dem og vingene og stek i en panne på begge sider. For å få prosessen til å gå raskere, legg en ildfast plate på toppen, og på den en last (ren stein, jernkoker). Resultatet er en variant på temaet "kyllingtobakk".
Andre viltretter
Mange flere deilige retter kan tilberedes av kylling. Stopp kadaveret, vasket og saltet på begge sider, med kokt dampet ris og stek i ovnen i halvannen time. Det er bedre å legge kadaveret i hane på forhånd.
Du kan lage mange salater av kokt bryst, og kurnik blir en fantastisk rett på festbordet.
