En rask rask kake. Kakene er så møre at de ikke krever langvarig impregnering, så den ferdige, luftige frukt-sitruskaken kan serveres med en gang.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 450 g mel;
- - 380 ml kjernemelk;
- - 360 g sukker;
- - 160 g kandiserte sitrusfrukter;
- - 115 g smør;
- - 100 ml feijoa-syltetøy;
- - 3 egg;
- - salt, bakepulver, brus, vanillin.
- For kremen:
- - 250 g sukker;
- - 120 ml vann;
- - 2 eggehviter
- - 2 ts sitronsaft;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland smør med sukker, egg, syltetøy ved hjelp av en mikser. Sikt mel med salt og bakepulver i massen. Hell i kjernemelk, rør med en mikser i lav hastighet. Du bør få en deig som ligner tykk rømme i konsistensen.
Steg 2
Hvis sitrusfrukter er store, så kutt dem opp. Smør to former av samme størrelse med smør, legg frukt i bunnen, hell deigen på toppen, stek til de er møre på 175 grader. Sjekk kakenes beredskap med en trepinne.
Trinn 3
Snu begge ferdige kakene på et rist, kjølig. Mens kakene avkjøles, tilbered en sirup med sukker, vann, sitronsaft. Visp de hvite til kremen med salt til det dannes stabile topper. Hell i varm sirup i en tynn strøm, visp til den er tykk.
Trinn 4
Skjær kakene over, beleg bunnen med proteinkrem, dekk med en ny kake, smør med krem. Dekk den tredje kaken med feijoa-syltetøy, topp bare med en krem. Pensle med den og gud for den ferdige kaken. Den luftige frukt-sitrus kaken er klar, den trenger ikke å tilføres i kjøleskapet, du kan brygge te.
