Deilig, delikat, gjennomvåt, sjokolade - alt dette kan sies om kaken som heter "Delikat sjokolade". Jeg foreslår å skjemme bort deg selv og kjære og forberede denne delikatessen.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mørk sjokolade - 120 g;
- - egg - 5 stk;
- - sukker - 100 g;
- - smør - 20 g;
- - brus - 0,5 ts;
- - sitronsaft - 0,5 ts;
- - vanilje - 10 g;
- - kakao - 1 ss;
- - stivelse - 2 ss;
- - mel - 3 ss;
- For kremen:
- - krem 35% - 350 ml;
- - hvit sjokolade - 100 g;
- - kondensert melk - 3 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vanligvis lages kakekrem når kakene er bakt. Denne oppskriften er litt annerledes, det vil si at du først trenger å tilberede kremen. For å gjøre dette, kombiner hakket sjokolade og fløte i en kjele. Plasser på komfyren og varm under konstant omrøring til den er jevn. Plasser denne massen i kjøleskapet over natten. Visp den grundig neste morgen, og bland deretter med kondensert melk.
Steg 2
Bryt kyllingeggene og skill det hvite fra eggeplommene. Ha den andre i en egen bolle og bland med granulert sukker. Pisk den resulterende blandingen til den er hvit. Med andre ord, til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 3
Del sjokoladen i små biter og kombiner med smør. Ha i en gryte og varm den til å smelte. Avkjøl massen og tilsett den i sukker- og eggedosisen. Tilsett brus og sitronsaft der, samt kakaopulver, mel, vanilje og stivelse. Bland alt grundig.
Trinn 4
Legg eggehvitene i en løs bolle og pisk til et stabilt hvitt skum dukker opp. Deretter angir du den resulterende massen til hovedmassen, men ikke alt på en gang, men i flere trinn. Kakedeigen er klar.
Trinn 5
Dekk bakeplaten med et ark pergament, smør og legg 5 ss deig på det, og fordel det jevnt over hele overflaten. I dette skjemaet, send til en ovn som er forvarmet til en temperatur på 180 grader i ca 5 minutter. Den første kaken er klar. Gjenta disse trinnene til deigen går tom.
Trinn 6
Smør de ferdige bakte kakene med krem. I denne tilstanden sender du parabolen til kjøleskapet en stund. Kake "Delikat sjokolade" er klar!
