Hjemmelaget kjøttdeig av kjøttdeig er ganske vanlig: rask, tilfredsstillende og velsmakende - hva mer trenger du? Men hva om sjelen krever ferie? I dette tilfellet kan du lage koteletter på italiensk: kjøttdeig med urter, ost og nøtter er noe fantastisk. De ser ikke bare attraktive ut, men smaker også deilig.
Det er nødvendig
- - ½ kg storfekjøtt til kjøttdeig
- - 90 g skallede valnøttkjerner
- - 120 g bacon
- - skall av 1 sitron
- - et par skiver tørket brød uten skorpe
- - en haug fersk persille
- - 1 løk
- - 120 ml melk
- - 1 egg
- - 50 g ost
- - 2 fedd hvitløk
- - pepper og salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet, tørk det og mal det til kjøttdeig i kjøttkvern.
Steg 2
Legg brødet i bløt i 5 minutter i melk, og press deretter godt sammen.
Trinn 3
Stek nøttene i en tørr stekepanne og hakk.
Trinn 4
Riv osten på et grovt rivjern. Skjær baconet i tynne strimler.
Trinn 5
Skrell løk, hvitløk og persille og skjær i små biter.
Trinn 6
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over moderat varme, stek løken i den til den er myk, tilsett hvitløk, stek i ytterligere 2 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.
Trinn 7
I en stor bolle kombinerer du brød, ost, urter, sitronskall, egg og nøtter. Tilsett innholdet i pannen, tilsett kjøttdeig. Krydre med salt og pepper, elt godt med hendene.
Trinn 8
Når kjøttdeigen er godt blandet, kan du lage en kule ut av den og sende den til kjøleskapet i en time.
Trinn 9
Etter det formes koteletter med en diameter på ca 5-8 cm fra kjøttdeigen. Pakk hver kotelett med en stripe bacon, fest endene med tannpirker.
Trinn 10
Forvarm ovnen til 200 grader.
Trinn 11
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pattiene raskt på begge sider til de er gyldenbrune. Overfør dem deretter til et bakeplate og stek i 15-20 minutter.
Server de ferdige kotelettene i bacon med ferske grønnsaker.
