Indisk mat har mange enkle, men samtidig uvanlige og veldig smakfulle retter. Dette er for eksempel kokospai. Denne delikatessen har en veldig delikat og behagelig smak.
Det er nødvendig
- For fylling:
- - fersk revet kokosnøtt - 1,25 kopper;
- - dadelsukker - 0,75 kopper;
- - kardemomme pulver - 0,5 ts.
- For testen:
- - mel - 0,75 kopper;
- - semulegryn - 2 ss;
- - ghee - 1 ts;
- - melk - 0,5-0,75 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha kokosnøtten finrevet i en gratis stekepanne. Tilsett deretter dadelsukkeret der. Bland alt grundig, sett på komfyren og stek på middels varme, rør hele tiden i 5 minutter. Tilsett kardemomme i den resulterende massen. På denne måten bør du ha en ganske tykk blanding.
Steg 2
Kombiner ingredienser som hvetemel og semulegryn i en egen bolle. Tilsett ghee, smør smeltet på en spesiell måte, til den resulterende tørre blandingen, og forvarm den. Bland alt godt. Flytt massen til siden i et par minutter. Etter at tiden har gått, tilsett melk ved romtemperatur. Bland alt til det er glatt, dekk det med lokk i et kvarter.
Trinn 3
Etter å ha gått 15 minutter, dryss den elte deigen med litt melk og bland godt.
Trinn 4
Del den ferdige deigen i små biter og rull ut av hver ball. Vend de runde figurene til tortillas og legg en teskje hver av kokosfyllet på toppen av dem. Klem forsiktig de fremtidige kakene.
Trinn 5
Hell en sjenerøs mengde stekepanneolje i en dyp, tykk tallerken. I den steker du kokosnøttkakene på hver side til de blir gyldne.
Trinn 6
Tørk av den ferdige behandlingen med papirhåndklær - dette vil fjerne overflødig olje. Kokosnøttkaker er klare!
