Gullfisk salat er laget i forskjellige tolkninger. Det viktigste er å legge det ut i form av denne sjøskjønnheten. Noen av disse produktene plasseres på toppen av retten: rød kaviar, krabbepinner, skiver saltet rød fisk, kokte gulrøtter.
Salat "Gullfisk" med krabbepinner
De brukes i mange salater. I dette spiller dette produktet en ledende rolle. For å tilberede denne retten, ta:
- 300 g havfiskfilet (hvilken som helst);
- 5 egg;
- 250 g hermetisk mais;
- 200 g krabbestikker;
- 2/3 kopp ferdigkokt ris;
- majones;
- salt;
- til dekorasjon - en skive tomat, en sirkel med agurk, tang, 4 krabbepinner.
Fiskfilet blir kokt og avkjølt. Gjør det samme med egg, bare avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem deretter. Skjær fileter, egg og krabbestikker i terninger. Kast disse matvarene med kokt ris, mais, salt, majones og legg på en tallerken, og form fisken.
Halen og finnene er dannet av krabbepinner kuttet i tynne strimler. For å lage "skalaer" blir de kuttet i sirkler. Øyet vil være laget av en sirkel med agurk, og munnen vil være fra en tomat. Tangen vil etterligne alger.
Salat "Gullfisk" med hermetisert laks
Du trenger ikke å blande ingrediensene, men legge dem lagvis. Slik blir denne salaten laget, som du trenger:
- 1 middels boks hermetisert laks;
- 3 hardkokte egg;
- 1 liten boks med en hermetisk grønn pott;
- 1 fersk agurk
- 6 fjær med grønn løk;
- kokte gulrøtter til pynt.
Hvert lag (unntatt laks) drysses lett med salt og smøres med en liten mengde majones. Mos hermetisert laks med en gaffel og legg i form av en fisk på en tallerken. En agurk, kuttet i form av firkanter eller sugerør, legges på den.
Det tredje laget er egg, knust med et grovt rivjern. Neste - hakkede løkfjær. Den siste er et erterlag. Hvis du vil at fisken skal være smaragdgrønn, kan du stoppe der. Gullfisken blir hvis du pynter den med skiver gulrøtter, kuttet i sirkler, på toppen.
Slik dannes kroppen til en sjøinnbygger, hode, hale og finner. En ert vil bli et øye. Den ene er nok, så fisken ligger på en salatplate på siden.
Mais salat
I følgende oppskrift spiller hermetisk mais rollen som gyldne skalaer. For denne retten trenger du:
- 700 gram fiskefilet (hake, notothenia, hoku eller argentina);
- 1 boks hermetisk mais;
- 100 gram tang;
- 1 hode av en kålrot;
- 6 kokte poteter;
- 1 kokt gulrot
- pepper, salt;
- 500 gram rømme;
- løk, laurbærblad for buljong.
Kok den vasket fisken i saltvann sammen med pepper, laurbærblad, løk i 20 minutter og la den avkjøles.
Potetene kuttes i terninger. Flere strimler er skilt fra gulrøttene for dekorasjon, resten blir også kuttet i terninger. Væsken blir drenert fra maisen. Til selve salaten trenger du en halv boks. Den blandes med gulrøtter, poteter, fisk kuttet i biter. Tilsett hakket tang i dette, krydre salaten med rømme, sort pepper og bland alt.
Det gjenstår å forme fisken på en tallerken, drys mais på toppen, og lag munnen, øynene, finnene og halen fra gulrotstrimlene.
