Det er søt mat som kjeder seg raskt etter kort tid. Imidlertid er det mange andre oppskrifter for å lage desserter som hele tiden slår i originalitet og helt uvanlig smak.
En av disse uvanlige desserter er plommer i vinsirup, for tilberedningen trenger du følgende sett med komponenter:
- filtrert vann;
- tørr hvitvin (1/2 kopp);
- nektariner (1/2 kg);
- granulert sukker (1/2 kopp);
- moden plomme (420 g);
- tørre nellik (4 stykker);
- appelsinskall;
- ingefærrot (2 sirkler).
Skyll moden plomme grundig, skille alle bein veldig nøye med en veldig skarp kniv, mens du prøver å ikke berøre massen, som deretter må kuttes i veldig tynne og pene skiver. Bland i en stor gryte tørr hvitvin, appelsinskall, granulert sukker, skiver ingefærrot, tilsett et halvt glass filtrert vann og nelliknopper.
Ta deretter hele innholdet i pannen til kokende tilstand, reduser deretter varmen kraftig og fortsett å lage sirupen i ytterligere 10 minutter. Ha de skivede plommene i nykokt varmvinsirup, fortsett å lage desserten i ytterligere 5 minutter.
Slå av brenneren, og la plommene være i vinsirupen under lokket til de avkjøles helt. Så snart desserten i vinsirupen er avkjølt helt, bør den oppbevares i glasskrukker, lukkes forsiktig med lokk og omorganiseres til et kjølig sted.
Plommer i vinsirup kan serveres på bordet som en festlig dessert i en vakker, dyp klar glassvase. Du kan, hvis du ønsker det, dekorere en så deilig og uvanlig dessert med skiver nektariner, samt hakket fersk ingefær.
