Kake "Rips i sjokolade" er på ingen måte dårligere enn kjøpte desserter - den ser like vakker ut på bordet, smaken er veldig delikat, og for en deilig duft av rips og sjokolade!
Det er nødvendig
- - 200 g fløte, 33% fett;
- - 150 g sukker;
- - 100 g mørk sjokolade, rips, krem med 15% fett;
- - 90 g mel;
- - 40 g kakaopulver;
- - 3 egg;
- - 1 ts bakepulver;
- - kremfortykningsmiddel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med bakepulver, kakaopulver. Pisk eggene med sukker, legg eggeskålen over en gryte med varmt vann, visp i 8-10 minutter til massen er 3 ganger høyere. Tilsett sakte melblandingen under omrøring med en skje.
Steg 2
Dekk bunnen av retten med bakepapir, pensle med smør, hell deigen i den, stek i 25-30 minutter på 180 grader. Avkjøl den ferdige kjeksen på risten, og skjær den i 3 kaker.
Trinn 3
Varm opp kremen med 15% fett, ikke kok opp. Tilsett mørk sjokolade, rør - den skal smelte helt i kremen. Kjøl massen. Pisk inn 33% fløte til stive topper, tilsett sjokoladeblandingen og fortykningsmiddel for øynene.
Trinn 4
Strøk kjekskakene med krem, legg noen røde rips på kremen (du kan også ta frosne). Coat toppen og sidene av kaken med krem også, dryss med litt revet sjokolade på toppen. Du kan i tillegg dekorere toppen med ripsbær og pisket krem. Sett den sjokoladekledde ripsekaken i kjøleskapet i 2-3 timer, så kan du servere den til bordet.
