Okroshka er en kald suppe som har samlet fans over hele verden. Fortsatt ville det! Den toner, oppdateres og fylles med vitaminer. I forskjellige land og til og med forskjellige regioner i en stat tilberedes okroshka på forskjellige måter, avhengig av smakspreferanser.
1. Okroshka med pølse på kvass
Du må koke og skrelle poteter og egg på forhånd. Smuldre disse ingrediensene i terninger i en dyp beholder. Hakk fersk agurk og reddik fint. Send dem til potetene. Hakk pølsen. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot grøntområder. Det skal være mye av det, for okroshka er en sommersuppe. Bland alt med rømme med lite fett og dryss på porsjonerte tallerkener. Du må fylle med kvass rett før servering. Velg kvass etter smak. Det viser seg å være uvanlig velsmakende med hjemmelaget, surere kvass.
2. Okroshka med hermetikk
Skjær kokte egg og poteter i små terninger. Agurken kan raspes på et grovt rivjern. Du kan også legge til reddiker om ønskelig. Hakk og tilsett greener. Persille er best. Bare med henne trenger du ikke være for ivrig - okroshka kan smake bittert. Bland alt i en kjele og fortynn med vann. Tilsett rømme, sennep og sitronsyre etter smak. Ta hermetikk i tomatsaus. Rør alt grundig og send til kjøleskapet før avkjøling. Okroshka vil infundere og vise sin uvanlige smak. Denne retten vil appellere til alle elskere av fiskeprodukter.
3. Okroshka med kjøtt og rødbeter
For slik okroshka trenger du 2 kokte rødbeter. Det må raspes. Skjær potetene i store terninger og legg i en kjele. Send hakkede egg og agurker dit. Smuldre reddikene så små som mulig. Det vil bli veldig velsmakende hvis du tilsetter så mye dill som mulig. Tilsett fettfattig rømme og rør. Hell mineralvann i blandingen. Tilsett litt sitronsyre eller sitronsaft hvis ønskelig. La suppen trekke. Forfriskende rosa okroshka er klar til å spise.
4. Okroshka på kefir
For slik okroshka, må du grovhakke pølsen. Riv og finhakk en fersk agurk. Finhakk reddikene på samme måte. Mal eggene med en grønnsakskutter. Hakk dill og persille i like store deler. Senk alt i en kjele, hell i kefir og bland grundig. Fortynn så alt med mineralvann, tilsett sennep etter smak. Salt. Det viser seg å være en velsmakende og rask rett.
5 smuler i buljong med majones
Kok kylling, poteter og egg. Skjær fileten i store terninger, mindre poteter og egg. Hell alt i en kjele. Hakk agurker og reddiker veldig fint. Mal den kokte pølsen. Den sendes også til pannen. Det er bedre å ta dill og grønn løk fra greener - på denne måten blir smaken mer intens og sommer. Rør alt med tilsetning av majones. Hell buljongen over blandingen fra fileten. Hvis buljongen ikke er nok, kan du tilsette kjølt kokt vann. Tilsett sennep og sitronsyre etter smak. I stedet for syre kan du legge en sitronskive til hver tallerken mens du serverer.
